莴笋炒火腿肠是一道快手家常菜，做法简单，口感清爽，莴笋脆甜，火腿肠咸香，搭配起来非常下饭。而且做法也超级简单，在家几分钟就能搞定，属于打工人喜爱的快手菜。​​​​

准备食材莴笋跟午餐肉，切丁备用。

油烧热倒入蒜粒小火炒香。

炒香蒜粒是好吃的关键之一哦，再倒入午餐肉。

翻炒成这种微焦的样子就可以啦。

继续倒入莴笋。

调味加盐、蚝油、鸡汁。

再次翻炒2-3分钟将莴笋炒熟。

出锅前来一点淀粉水勾个薄芡。

能让味道更浓郁，色泽更油亮，吃起来口感丰富又清爽，既有蔬菜的清甜又有火腿的咸香，非常下饭！​​​​