好多人形容折耳根的味道，说就像是用生了锈的菜刀，切了一条夏天死了三天的鱼之后，再去舔一口菜刀的那个味，就是鱼腥草的味道[捂脸] 也有人说，像是被雨水浸透后的旧报纸，混合着一股铁锈味，再掺着一股难以名状的草药味[笑] 很好奇，吃不惯折耳根的人，吃出来真是这么奇怪的味道吗[捂脸] 我记得我第一次吃折耳根时，虽然也有点吃不习惯，但并不觉得难以下咽，只是觉得有些许鱼腥味，后来朋友跟我说，头一次吃折耳根的人都会有点不习惯的，吃上两次或三次就会喜欢上的，于是我又尝试吃了两次，没想到，真就喜欢上了 之后再吃它，就不觉得是鱼腥味了，而是一种清冽脆爽的味道、带点山野的甘甜与辛香，简单拌上一点辣椒油、醋、盐、还有少许白糖和生抽，就能把它的独特香味和脆爽口感烘托到极致，越吃越上瘾，简直人间至味 真可谓是：尔之砒霜，吾之蜜糖，吃不惯它的人，真有点可惜了[笑]
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