百利甜茉莉抹茶生巧奶冻❗敲微醺的酒鬼甜品
听白聊美食
2025-11-16 15:02:31
哈喽，睡前喜欢微醺的酒鬼宝宝们，一定不要错过这款集茶香与奶香为一体的奶冻甜品。里面用了百利甜酒来丰富其口感的层次。入口香甜滑嫩[萌萌哒R]
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👩🏻🍳【所需食材：】
🍃茉莉奶冻：
牛奶400g｜淡奶油150g｜细砂糖35g｜干茉莉花8g｜吉利丁片12g｜百利甜酒 50g
🍃抹茶生巧：
抹茶粉8g｜热奶油 150g｜白巧克力80g
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👩🏻🍳【制作步骤：】
1⃣️锅里倒入牛奶、淡奶油、细砂糖和茉莉花小火加热，煮出茶香后，盖上锅盖焖5分钟
2⃣️加入百利甜酒和冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，过滤掉茉莉花，倒入容器内8分满，冰箱冷藏凝固
3⃣️抹茶粉与奶油，一边加热一边搅匀，再加入白巧克力里搅拌融化
4⃣️倒在茉莉奶冻上继续冷藏至完全凝固，表面装饰
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