“担心的事还是发生了！”近日报道，上海，一位25岁女孩为了减肥，每天在家吃水煮菜，一吃就是6个月，一天腹部剧痛去医院检查，竟然发现胰腺坏死，而造成这个原因，正是她以为健康的水煮菜！ “我的天！吃水煮菜不是最健康的吗？怎么会吃出毛病来？”医院里，25岁的赵女士（化名）捂着肚子疼得直不起腰，她怎么都想不通，自己坚持吃了半年的水煮菜，不但没吃出健康，反而把胰腺吃坏了。 这事发生在上海，听起来像个段子，却是个真实案例。赵女士和很多年轻人一样，为了美，最愁的就是长胖。 半年前她下定决心减肥，上网查了好多“健康食谱”，最后选了最省事的水煮菜。天天不是水煮白菜就是水煮西兰花，一点油星都不沾。头几个月确实见效，体重嗖嗖地往下掉，朋友们都夸她瘦了，这更让她铁了心要继续吃水煮菜。 谁想到，就在某个周末早上，她突然肚子疼得直打滚，到医院一查，胰腺几乎都坏死了。医生看着检查报告直摇头：“你这简直是胡来，长期不吃油水，把身体吃出毛病来了。” 其实，人的身体就像一台精密的机器，每个零件都得保养。胰腺这个器官虽然不常听说，但它可是负责分泌消化液。正常情况下，这些消化液乖乖地去肠道里工作。可要是长期不吃油，胆汁分泌就会减少，消化液排不出去，堵在胰腺里，时间一长就把自己给“消化”了。 不过医生也说，不能全怪水煮菜。平时大吃大喝、胆有问题的人才容易得这个病。赵女士的问题是吃得太极端，把身体吃垮了。这就像让汽车一直空转还不给加油，早晚要出故障。 说起来挺讽刺的，赵女士本来是为了健康，结果却把身体搞坏了。现在网上各种减肥食谱满天飞，这个说吃素好，那个说断食灵，可很少有人告诉大家：太极端的方法都要不得。好多人为了快速瘦下来，什么招都敢试，却不知道这是在拿健康开玩笑。 对于想要减肥的人来说，优质脂肪是身体必需的，比如坚果、鱼油、橄榄油，这些都不是坏东西。完全不吃油，皮肤会变差，内分泌会乱，时间长了连记性都会变差。 之所以有这么多人走了极端，说白了就是图快。水煮菜多省事，不用算热量，不用搭配营养，清水一煮就能吃。可是健康哪有这么简单，它就像过日子，要细水长流。 真正靠谱的减肥，是该吃吃该喝喝，只是要吃得聪明点。蒸的、煮的、炒的换着来，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果都要吃。再加上适当运动，好好睡觉，心态放平，这样才能健康地瘦下来。 赵女士这个例子虽然极端，却给所有想减肥的人提了个醒：健康不是做算术题，不是吃得越清淡就越好。要学会听身体说话，它饿了你就要吃，它需要油水你就得给。别为了瘦得快，把身体搞垮了，那才叫得不偿失。 说到底，健康就像走钢丝，关键是要保持平衡。太左太右都要摔跟头，不胖不瘦、吃好睡好，这才是最舒服的状态。 信源： 三峡商报2025年11月3日——25岁减肥博主连吃6个月水煮菜，胰腺几乎全部坏死。医生:水煮不等于健康，极端健康的干净饮食是自残。 文|一阳 编辑|史叔
