上海米其林一星Narisawa。Narisawa是东京米其林二星，已经开了23

上海米其林一星 Narisawa。

Narisawa是东京米其林二星，已经开了23年了，最近在上海开了分店，让一个工作了20年的副厨来这里主持，店长铃木也是Narisawa的老人。

说菜。

前点三个：

黑色的是鲜口的鱼子酱/鱿鱼；

中间是鳗鱼黄瓜塔，咸香口。杯子里是海胆/牡丹虾，拌洋葱酱，是一晚洋葱香的海鲜。

这家的面包不错，现烤的，配青苔黄油。

图2是清酒鲍鱼配秋田细稻田乌冬，淡鲜，味道不错。图3是清远鸡汤炖茭白西施贝，很淡的鸡汤，中规中矩。图4是松叶蟹和鮭鱼籽的日式杂炊，味道一般。

图6是新西兰鳌虾配扇贝茼蒿酱，正常海鲜口味。图7是裹米炸的甘鲷，配米醋和柚子醋的萝卜泥，一起吃还不错，酸香口。图8是山东黑毛和牛菲力配蔬菜和洋葱酱汁，香甜可口。山东和牛比不上神户的，但也还略有香味。

甜品第一道是秋月梨冷汤、牛奶秋月梨蜂蜜冰激凌，配柚子啫喱。一杯很不错的清香甜品。图8是Kavalan威士忌冰激凌，旁边是栗子/和三盆点心，点缀苹果泥，口味是典型的法式甜品。

图9是最后的点心，上面是一杯石榴果醋/意式奶冻，酸甜好吃。中间是柑橘最中饼。前面的黑芝麻泡芙很香，不错。

整体而言，这家在上海的米其林餐厅里算不错的。

谢田的米其林之旅