都说厨师下班后就不想做饭了，但我们对吃的讲究可一点没少。结束一天忙碌，后厨师傅们围坐一起的这顿工作餐，才是一天中最放松、最治愈的时刻。 今天就给大家看看我的晚餐工作餐——豆腐烧鮰鱼块、五花肉炒包菜，再加一碗热乎乎的紫菜蛋汤。简单三样，却比任何山珍海味都让人满足。 今日晚餐菜单 - 豆腐烧鮰鱼块 这道菜绝对是今天的“下饭王”。鮰鱼块先煎至两面金黄，锁住鱼肉的鲜嫩。再和老豆腐一起，用秘制酱料慢炖。豆腐吸饱了鱼肉的鲜和酱汁的浓，软嫩入味；鱼肉则保持着入口即化的口感，鱼刺还少，简直是懒人福音。 - 五花肉炒包菜 一道看似普通的家常菜，最能体现火候功夫。肥瘦相间的五花肉先煸出油脂，逼出香味，再下手撕的包菜大火快炒。起锅前点上醋，那股子锅气混着酸甜口，爽脆开胃，解腻又下饭。 - 紫菜蛋汤 忙碌一天，就想喝点热乎的。这碗紫菜蛋汤就是最好的慰藉。蛋花打得均匀，紫菜的鲜和葱花的香完美融合，简单清淡，刚好中和了前两道菜的浓郁，暖心又暖胃。 其实，真正的美味不一定需要复杂的食材和工序。就像这顿工作餐，都是些家常食材，但因为是自己人做的，用料实在，火候到位，吃起来就特别有滋味。 工作餐的幸福感，就是这么简单直接。 这几道菜看着是不是就很有食欲？其实做法不难，要不要我把其中最下饭的豆腐烧鮰鱼块的家常做法分享给你，让你在家也能轻松复刻？
