全球有26 亿人无法负担健康饮食费用，他们分布在哪里？ 全球仍有数十亿人无法享用健康饮食，主要原因在于营养食品的价格过高。 下面信息图展示了不同地区健康饮食的每日费用以及无法承担健康饮食的人数，数据依据的是联合国粮食及农业组织（FAO）最新可得的资料。费用是以购买力平价（PPP）美元来表示的，以反映不同地区的生活成本差异。 ——健康饮食需要花费多少钱？ “健康饮食”的定义是每天摄入 2330 千卡的热量，这些热量来自六大类食物：水果、蔬菜、淀粉类主食、油脂、豆类以及动物性食物。 在全球范围内，维持健康饮食每人每天的花费约为 4.46 美元，但不同地区之间存在较大差异。 加勒比地区每人每天的食品支出最高，为 5.48 美元，其次是拉丁美洲（4.87 美元）和北非（4.76 美元）。相比之下，北美（3.85 美元）和大洋洲（3.86 美元）的健康饮食成本最低。 就受影响人数而言，亚洲受影响人口最多，有 13.5 亿人无法负担得起健康饮食——约占该地区人口的 28%。撒哈拉以南非洲地区无法负担健康饮食的人口比例最高，达到 72%。 相比之下，北美洲有 1670 万人受到影响，占其人口的 4.3%。大洋洲受影响的人数最少，为 900 万人，他们无法获得健康的食物，不过这些差异受到人口规模的影响。 ——为何健康食品价格更高？ 健康食品往往比高热量但营养不足的不健康食品价格更高。事实上，英国食品基金会的一项研究发现，以每卡路里的计算标准来看，健康食品的价格是不健康食品的两倍多。 在每个地区，健康饮食的可负担性不仅取决于全球食品价格，还受到诸如进口依赖程度以及主食的农业自给率等当地因素的影响。
