植物酒曲真的不一般。两斤糯米大约放了3克酒曲，在米粒22度左右时拌的。放在29度

在菊里沉淀的淡泊 2025-11-06 09:41:39

植物酒曲真的不一般。两斤糯米大约放了3克酒曲，在米粒22度左右时拌的。放在29度的发酵箱内，24小时后，酒水就出了四五分。因嫌成品酒水少，咬牙又倒入至少800毫升水。放回发酵箱，再过24小时，怀着忐忑不安的心情打开我的宝贝。天啊，酸酸甜甜，酒味浓厚。口味重的人是可以吃的，我好那口益生菌，吃了不便秘，狠狠地吃了一碗。怎么说了，也许是加水后发酵时间长了吧？做甜米酒的状况层出不穷，遇到了就是一笔经验财富。

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