细心感受妈妈掌控的厨房天下 世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝。腿伤一直没有好，爸妈和姐姐不放心一起从荆门来看望我，中午的饭，妈妈让我休息，她来做。搞的我不好意思的很，七十多岁了，又手脚麻利的帮我把锅碗瓢勺灶台擦抹干净了。她说，干干净净的厨房才下得去手，做饭才有好心情。 只见她把菜规整清理好，先把鱼洗干净剁成块，腌制起来，再打理肉，该切片切片该切丝就切丝，她说根据配菜来准备，心理要有数；洗干净的折耳根先拿盐腌制入味一会凉拌；茭白切丝炒才香，另外笑着说我昨天晚上拌的黄瓜为啥缺味道，就是因为没有加大蒜泥，大蒜只能被一下一下的捣碎成泥才能激发出蒜香味……最后她再把葱、姜、蒜切丝、切段、切成沫，放在盘子里备用，她说这样在炒菜过程中才不会手忙脚乱。 妈妈的厨房天下，涵盖了统筹方法、精打细算、粗菜细作、充分准备、秩序井然，让五十岁的我受益匪浅，我啊，以前只是学了个皮毛而已，不能一瓶子不满半瓶子晃荡，自诩厨艺不错，惭愧呀。 妈妈说，干啥都不能对付不能马虎，用心做美食，吃饭才有味。难怪离家远总想念妈妈的饭菜香，今日找到答案啦！
