💔昨晚还好好的一起收玉米，转眼就一死一抢救……就因饭桌上那一碗酸汤子！ 10月12日，黑龙江齐齐哈尔龙江县的张先生和刘先生帮邻居干完农活，留在邻居家吃饭。饭桌上，两人吃了当地常见的酸汤子，没想到随后身体突发不适，被紧急送医。可令人痛心的是，张先生还没到医院人就不行了，刘先生也送到了ICU里抢救。❤️🩹 可能很多北方朋友熟悉，酸汤子其实是一种用玉米面发酵做的“面条”，吃起来带点酸味，但制作过程暗藏风险。它和臭碴子、糯玉米汤圆等都属于酵米面制品，一旦在发酵过程中被“椰毒假单胞菌”污染，就会产生米酵菌酸——这才是真正的“隐形杀手”。👉 ⚠️这毒素太可怕了！ · 耐高温：哪怕你煮沸100℃、用高压锅蒸，都破坏不了它的毒性； · 没特效药：中毒后只能对症治疗，死亡率高达50%以上； · 发作迅速：吃下去后2-24小时内就可能呕吐、头晕、无力，严重时会伤肝损肾甚至昏迷。 其实类似悲剧不是第一次了。早在2020年，黑龙江鸡东县一家9口就因为吃了自制酸汤子，全部不幸离世。很多传统美食做法虽然传承已久，但一旦卫生条件不达标，发酵食物极易变质生毒！ 🍲日常吃饭怎么防？ 1. 不自制发酵米面：尤其是玉米面、红薯粉等，尽量买正规厂家生产的； 2. 泡发木耳、银耳别过夜：如果发现黏糊或有异味，立刻扔掉； 3. 囤粮别太久：发霉的粮食千万别舍不得，坚决不吃！ 一顿普通的农家饭，却让两个家庭陷入悲痛。希望刘先生能挺过来！也提醒大家：传统美食再香，也要把安全放第一位！ 转发提醒身边人，多一分警惕，少一分危险。 📝消息来源：澎湃新闻《两男子疑在邻居家食用酸汤子后一死一伤》；红星新闻《黑龙江两男子在邻居家食用酸汤子后一死一伤》；新疆卫生健康委员会《爱吃酸汤子、臭碴子？警惕米酵菌酸中毒》
