ypzdy 83 2025-10-13 17:28 味道做得好其实是可以涨价的。东西好不好吃卫不卫生其实都能吃得出来。涨价老顾客也会认可的。我也做过早餐。我卖的东西一直比附近周围的贵多一块。但客流量一直没少。 用户10xxx57 回复 10-13 17:37 是的，总有客户为好东西付高价，只要不是太离谱 锦瑟无端五十弦 回复 用户10xxx57 10-31 12:53 现在的人愿意买单，倒退十几年，生活水平整体不高时候估计不太可能。因为那时候人的心态大多都是能省一点是一点，味道差不多就行了[抠鼻]
闲来无事 53 2025-10-15 12:32 还是要根据成本定价，我家早点铺开了20多年，一直坚持用好肉，但是适当的就要涨价，顾客也会理解，现在物价飞涨，大家对新鲜健康看的也重，不会在意你涨价一点，除非你涨的太离谱 正直的小愤青 回复 爱吃狗的小鱼干 11-25 21:19 这个我可以跟你解释下，因为涨钱的时候我正好干餐饮。我刚干的时候，猪肉是7元钱一斤，有一年不是涨到30一斤，后来又落回来了，大家只看到猪肉落下来了，确没看到面粉和油价格上涨确没下来，成本总体上没有便宜多少。再者涨价时没有同步上涨。 爱吃狗的小鱼干 回复 11-11 11:05 为啥猪肉贵的时候涨价，猪肉便宜的时候，不降回来呢？人心不足蛇吞象的，不是贵就都是好的。
圆圆的小袁 27 2025-10-13 11:02 豆浆用粉开，煎包用预制的，就糯米饭保持原来的水准 驻倭华军 回复 11-04 11:04 不行，一口就吃出来了，豆浆可以稀一点，但以前是煮的那么就不要用豆奶粉，味道差距太大。 小灯泡 回复 11-09 12:28 自己做豆浆利润都好高的，只是其他东西成本高，人工高，而且还辛苦
用户10xxx45 22 2025-10-13 16:26 [捂脸哭]这个我有发言权，3个月前搞了个米线店，天天堂食爆满，外卖保单。牛肉是早晨买鲜肉现切，汤是用牛骨鸡架炖12小时的，周围所有的店铺老板都觉得我发财了，然后一算账，一个月赔一万。[哭笑不得]然后开始调整装修布局，调整品类，调整价格，能预制的都预制，现在销量只有之前的三分之一，但是盈利了 vanbenchat 回复 10-29 17:37 笑死了最后盈利了[滑稽笑]
雨田军浪 14 2025-10-13 19:33 味道因人而异，我自己吃的菜和我做给别人吃的菜就是两个口味，我给别人做的，大部分人都说好吃，我给自己做的，大部分吃不下去，口味好不好，没法说 雨田军浪 回复 1234 11-02 05:42 面子？呵呵，我妈开小吃铺，我经常去帮忙的，人家花钱吃东西，给什么面子？[捂脸哭] 1234 回复 11-01 15:56 有没有可能就是你做的难吃，别人是为了照顾你面子才说好吃的
xs1130 6 2025-10-13 15:49 劣币驱逐良币？ 大梦归离 回复 10-13 17:19 也不是，其实就是定位问题，比如说我吃烧烤，一串五块的羊肉串，我知道我吃的就是地沟油，如果10块的牛肉串，我要求的就得是鲜切的牛肉。如果你把鲜切牛肉改成5块，短时间我可能觉得你在做活动，天天这样的话，那我就会怀疑你成本都不补，难道做慈善吗？ 驻倭华军 回复 大梦归离 11-04 11:09 对，货要对价。品质对得起价格或者说价格对得起品质。我这有家面馆，他的面现制作的，其他的是成品，他卖10元一碗的素面，其他的是6元，一样生意不差。其实只要去吃了就知道差距。
桃芷 4 2025-12-05 02:33 像现在做早餐可以很偷懒的，美团次日达买半成品，早上5点开始热好调好，到个6点半往工地啊办公楼下啊小区门口啊拿面包车运过去，带几个泡沫保温箱装着，再带个折叠桌放东西就好。我这边就是在二线海关查验场后门早上会有个阿叔这么弄早餐，大家都知道是半成品热的，豆浆也是粉冲的，但便宜，热的，就在上班场所附近（附近有工地，有很多写字楼可惜入驻率目前还太低了），8点多一点就可以卖完收工了
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