江西做法的凉拌腐竹我妈做了十几年的配方

家乐看美食 2025-10-07 05:54:42

超入味清爽解腻真的巨巨巨好吃今天晚餐长这样 ✨食材：腐竹蒜苗梗蒜末小米椒碎干辣椒 1️⃣：腐竹提前泡发，温水里加一勺盐用碗盖住充分泡发（我晚上睡前泡的）锅里水烧开，泡发好的腐竹斜刀切丝放锅里煮到水再次烧开捞出沥干水分。（水分不控干不入味） 2️⃣：蒜苗梗对半切开再成切丝。所有食材放碗里，再加一勺辣椒粉泼热油激发香味，加两勺生抽半勺蚝油一丢丢酱油鸡精盐拌匀。拌好后尝尝味道不够按照自己口味再调。不吃蒜苗的可以不放蒜苗一样好吃[哇R] 好好吃饭呀🖖🏻