江西人超爱！！麻辣鸭三件
家乐看美食
2025-09-29 12:28:58
鲜辣入味，胶质满满巨巨好吃😋 真的跟鸡爪并列第一好吃，入股不亏[赞R][赞R][赞R]做法简单 一定要试试呀
✨食材：鸭头 鸭翅 鸭爪 姜片 蒜粒 小米椒 辣椒粉 干辣椒 桂皮 八角 香叶 花椒 白芷 （有卤料包用卤料包）葱花
1️⃣：我买的新鲜的鸭三件，提前泡了一小时血水。再冷水下锅加姜片，白酒焯水，水开后煮两分钟夹出来再用流动的水多冲洗几遍。鸭三件放高压锅里加水 准备好的大料，干辣椒，一勺半酱油 两勺生抽 ，白胡椒粉 一小颗冰糖压12分钟。
电压力锅选择蹄筋模式20分钟，炒锅的话盖盖中火30左右
2️⃣：压好的鸭三件捞出来，再盛一小碗汤汁备用。
锅里倒油放姜蒜 小米椒 辣椒粉小火炒出红油，放鸭三件翻炒几下，倒入提前备好的汤汁，放一小勺鸡精 一甩蚝油中火煮五分钟入味，起锅前大火收汁 撒上葱花
好好吃饭呀🖖🏻
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