贵州人开发辣椒没有尽头 这种工艺不仅锁住风味,更体现了贵州人对辣椒开发的匠心——本地花溪辣椒以“香”为主、“辣”为辅,经山地云雾滋养后香气浓郁而辣度柔和,成为辣子鸡的灵魂基底。
最近,西贝餐厅有位厨师表演制作猪排烩酸菜。本以为会有专业操作,没想到,做菜的过程
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贵州人开发辣椒没有尽头 这种工艺不仅锁住风味,更体现了贵州人对辣椒开发的匠心——本地花溪辣椒以“香”为主、“辣”为辅,经山地云雾滋养后香气浓郁而辣度柔和,成为辣子鸡的灵魂基底。
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