一个行业内部人员 冒险说出的真相: 第一，不建议大家经常去吃砂锅、米线、鸡公煲，因为做这些东西的店基本上都会用到乙基麦芽酚，本身没什么问题，但是使用乙基麦芽酚是需要懂一些基础的化学知识的。 就比如乙基麦芽酚要避免与铁制品接触，但是太多的熟食店，鸡公煲垫、腌制肉就是用的铁锅，而且乙基麦芽酚是需要严格控制其用量的，而这些店用乙基麦芽酚都是凭手感的，存在健康隐患。 第二，餐馆堂食和外卖的小碗蒸蛋，能不吃就不吃。有的店铺会随餐附送鸡蛋羹，有的单卖价格则在5元到8元之间，看着嫩滑可口，颜色诱人，但有可能是预制菜。 这不是在制造焦虑，自己可以在网购平台上搜下浓缩鸡蛋液，看下销量就知道了，虽然也有良心的商家，但要懂得分辨。 这种预制浓缩鸡蛋液成本低、保质期长，通常能保存8~12个月，需要在零下18°以下冷冻存储。 看配料中是含有鸡蛋，但添加剂和调味剂多的让人眼花缭乱。除此此外，这些预制鸡蛋液钠含量比新鲜鸡蛋高出百倍，每100g鸡蛋液中含有1000mg以上的钠，而一般建议成年人每日钠摄入不超过2000mg或2300mg，过度摄入钠可能影响人体健康。 第三，像配料表含有苯甲酸钠的饮料，也要少喝一点。 山梨酸钾，苯甲酸钠，都是防腐剂，但苯甲酸钠，有一点低毒，而山梨酸钾相对苯甲酸钠来说，要安全一些。 这两款防腐剂，它们的成本价格也不一样，山梨酸钾会更高一些，如果饮料里面全是含防腐剂的，那么选择带山梨酸钾会比较好一点。 #头号创作者激励计划#
用户18xxx77
最好的办法就是不吃加工食品
co m 回复 09-22 21:47
[静静吃瓜]
43v u 回复 co m 09-22 22:05
[滑稽笑]
手持式喷筒
多吃含防腐剂的食物可保障死后能多停尸几日而不发臭
myf 回复 09-22 07:37
火化不好烧，最后得拿锤子🔨敲碎了，叮叮当当的敲你不烦
小天使
偷偷告诉你，食饭也会死人的，不信，你明天食十斤米饭。
风来尼泊尔 回复 09-22 12:22
少来这套，你这渣渣
蜗牛 回复 09-22 16:14
人都会死，不过是以大病走还是自然老去或意外死亡的区别
嗡嗡嗡
为啥大资本家开始卷餐馆了，因为其它行业不是非买不可的，只有饭才是刚需，兜里挣不到钱，只能把钱花在刚需上
风来尼泊尔 回复 09-22 12:23
每年千亿以上的餐饮市场，资本会冒着吊死的危险，也敢去干。
回望人间
编凑些乱七八糟的东西，制造人人自危的恐慌，企图搅乱中式餐饮业，打击普通民生经济。发这些屁文的应是目的不纯的贼子。
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老娘舅的估计就是鸡蛋液做的
foxwu 回复 09-22 09:59
连锁的基本都是，省人工省库房无损耗
青龙城城主
吃什么过量都会撑死！预制菜本身没有问题！小编强调的是过量添加剂防腐剂的问题，那么即使是现炒的菜也会有问题的！现炒的高油高糖高盐都是超标的，盐巴超标钠含量超标！而且盐巴味精调味品配料里面本来就会有各种添加剂！盐巴的抗凝结剂增白剂以及一些别的添加剂如果过量都对人体有害！
原点
现代社会人人都要能动手，自己做饭，对胃好还省钱也环保，让用预制菜和科学狠活的不良商家见鬼去吧。
回笼觉主 回复 09-22 22:07
健康是真的，省钱可就不一定了。
成哥
就算你在家吃，买的肉难道就没有激素、添加剂残留，买的水果蔬菜就没有科技狠活农药残留？
逆水 回复 09-22 10:03
多少肯定有啊，但是自己做的，自己回认真选，认真洗，不会放各种添加剂，就算调料里有添加剂，也比你的预制菜少了很多不是？起码蟑螂苍蝇敢爬上去吃两口不是？
蜗牛 回复 09-22 16:16
有啊，所以我妈每次会把肉先煮一遍，再重新烧
LL
统一全国最低工资！失业金！失业即可领取！养老医疗保险公积金缴费比例！严惩违法加班！不在工农中建存款！不买保险！
用户27xxx38
贾老板：这个我熟
用户16xxx18
建议养条狗，你的外卖先端给狗，它不吃你也别吃😘
XExpress 回复 09-22 12:14
这个好难的 自己都养不起更养不起狗
不偷菜了
不会自己做饭，很难避免这些坑，认命吧，年轻人，虽然健康略有损害，但平均每天少了至少两小时的做饭时间，值了。
花花太岁
我的天，我第一次被教育了，鸡蛋液[大哭]
果然 回复 09-22 12:50
危言耸听而已。正规的供应商完全可以达到比家用更合理和卫生。肯德基的蛋挞都是成品的蛋液。连锁烘焙店因为产量过大，从快捷和原材料控制的角度（不可能达到蛋白和蛋黄1：1）讲也不可能自己去做蛋清和蛋黄分离，都是使用的巴氏灭菌的蛋白液和蛋黄液。
阿明
除了红白喜事非必要不去饭店，小聚也是买新鲜食材在家自己做，现在各种预制菜添加剂太多
sdh
你早去早超生[静静吃瓜]
一天天
小编你可能是吃有毒食物吃多了，所以精神有点变得不太正常了
懒得说
为啥允许食品添加剂的存在，现在的食物那还有本味，都是化学无知欺骗大脑
用户83xxx74
就现在，出去敢吃啥啊，我看没个安全的，要吃只能闭着眼吃
用户10xxx89 回复 09-22 22:21
你把我以前讲的话重复了一遍，谢了。
用户10xxx22
老百姓挣点窝浪费买点垃圾食品吃
剑在手
吃啥都不安全了
绯色西瓜刀
洗脑了，洗脑了，人人吃上安全的 防腐剂
山前山后
评论区对文章明目张胆地反对甚至谩骂的，基本就是被戳中要害的相关群体了[哭着笑]。这着急慌张得完全自己对号入座啊……
专用国货
躲的初一，躲不过十五，放开造吧
初级育儿师
自己种，自己养，自己采，自己宰，自己烧，谁不知道哦，我是专家
用户81xxx56
吃就不怕 怕就不吃
用户10xxx06
跑日本的罗永浩呢，预制菜他不能接受，那些放了大量添加剂的食品那么多，他怎么不出来放个屁
用户16xxx58
我都是自己做哈哈
天地一沙鸥
真正的牛马猛士，敢于直面惨淡的人生，敢于直面五颜六色的乙基麦芽酚、苯甲酸钠和山梨酸钾
汇川水
死了最好
用户10xxx18
这样的科普应该有。这才是自媒体应有的。
大龙
我要懂这些还会去路边开小吃店？我要懂这些还用去街边小吃店吃饭？干脆瞎活着呗。
Right
顺德菜连锁店最多煲仔菜，大榕树，不知道是不是也一样？
foxwu 回复 09-22 09:59
当然一样
向某人
谢谢你，请你放心！普通老百姓一般不经常吃！吃不起！
疾风知劲草
从小吃地沟油苏丹红转基因长大的，根本不惧。