最近，西贝餐厅有位厨师表演制作猪排烩酸菜。本以为会有专业操作，没想到，做菜的过程
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简单又好吃！你们一定要试试！！
佳鑫谈美食
2025-09-20 15:36:53
食材基础，味道就不基础❗️今天安排巨巨巨好吃的香煎小猪排，调味非常简单，肉质鲜香松软好嫩滑！外焦里嫩，还爆汁！！大人小人都抢着吃[偷笑R][偷笑R]越嚼越香，真的好哇塞呀～
✅食材：里脊肉500g，葱姜适量
✅做法：
1️⃣里脊肉用刀背敲松散、敲平整至明显变大变薄（方便入味），切成合适大小，参考图片腌30分钟
2️⃣起锅烧油，油热逐一铺入猪排，底面煎至金黄焦香再翻面🔥每面中小火煎约2-3分钟
🌟煎猪排首选梅花肉，非常嫩，怎么煎都不柴！次选里脊肉，油热再下锅，口感也很好👍
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