小时候在书本上看到的，资本家将大量牛奶倒入河流中，在这一刻是具象化了！ 有网友爆料9月13日晚上，上海万象城一家网红面包店，在闭店之前将剩下的面包，一大盘一大盘的倒进垃圾袋中，而且每一个面包价格都在20到40元不等。不少网友看到这一幕，纷纷感觉太过浪费了，质疑怎么不打折又或者是捐赠。而涉事店员也表示，这样做的确是很浪费，但是公司规定当日剩余面包必须要销毁，不准打折处理。 企业这种行为已经是在浪费食物，是违反了《反食品浪费法》，既然是违法行为，可为何企业还会这样做？而且你打折或者捐赠不是更具性价比吗？事实上这种操作在烘培行业，已经是一种常规操作。而根据相关的数据显示，烘焙门店报损率常超10%，部分网红店甚至达50%以上。他们这样做是有三方面的考虑，第一是为了追求绝对新鲜，第二是为了保持高端品牌，第三是为了避免不必要的麻烦。 一旦打折处理，就有可能会影响到销售策略，就会有人专门趁着打折时购买，那销量必然会受到冲击，而他们也会被打折销售绑定。并且把面包捐赠出去，还需要有机构进行对接，是相当的麻烦，还会额外增加成本。而如果随意的赠送，一旦有人吃出了问题，很难保证他们不会找品牌麻烦。所以销毁处理看似是浪费，可却是最省事的办法。 而且企业之所以如此果断销毁，也是跟这个行业的特殊性有关。一斤面可能才几块钱，可一旦被做成了面包，就有可能是几十块钱，一下子翻了十几倍。高毛利率是烘培行业的一个特色，有时甚至是能达到60%左右，所以有时即使他们处理了一半面包，也都是稳赚不赔的。企业是逐利的，而不是做慈善的，所以对于他们来说，利益最大化才是他们的追求！
说打折的，听说有的超市有晚上八点会对特定商品打折的规定，于是有的人提前把商品放购物车，等到八点再买单。 再说送人的，你相不相信如果说卖不出去的晚上送人，那你那家店下班前几乎不会有人进去逛，都等到下班送人时排长队领。
曾经在饮食行业呆过，做的是大排档，刚开始看到流浪汉来捡食客人吃剩的饭菜，保安不让，很不理解。跟保安聊天时才了解，这是无奈之举。你要允许他们，会有越来越多的流浪汉过来，那生意就无法做了。
携酒
别说打折卖这种话，就算送给你，吃出问题，第一个狗叫的还是你。 除了食品安全问题，还有最重要的一点，以后都等打折卖！你信不信？？？
S狂野之狼 回复 09-17 11:34
麸质过敏，鸡蛋蛋白过敏，牛奶蛋白过敏的一口就能把人放到[狗头]
心有猛虎 回复 09-17 13:12
你应该吃饭还坐的小孩那桌吧?送出去的东西不一定有问题，但吃的人非说就是吃你的东西吃坏的，你有那时间精力去和它打官司么？
用户59xxx59
不扔，你到时候说别个卖隔夜的面包，不新鲜，扔了你说别个浪费。你到底要别个店肿么样呢？
用户12xxx38 回复 09-17 20:56
反正都有的喷
零下一度 回复 09-18 04:34
因为这种吃出问题，到时候还要找商家赔偿，得不偿失啊！
光之神偷
说打折、赠送的，得问法官答不答应。
人民弓社 回复 09-17 12:09
吃出问题，第一时间就是赖你，所以我支持倒掉。这个年代不像以前那么单纯。
家里的巧克力 回复 人民弓社 09-17 14:04
店家扔了，有谁去捡了，吃出问题，自己负责，跟店家无关。赠品送给人家，又怕有讹人的。
你看我有几分像从前
卖出去值那个价 没卖出去也就是赔的原材料的钱
重度嗜茶 回复 09-17 17:07
没卖出去也未必赔，定价时候早就把可能扔掉的那个部分成本给算进卖出去的那部分里了
飞翔的松鼠 回复 09-17 15:51
所以法律是道德底线
uctime
过期才会扔，你去买或者送你，第二天你找上门说得了肠胃炎，即使你什么病都没，店也得赔钱。
用户13xxx23 回复 09-17 11:24
面包八小时保质期，八小时前可以卖，过一秒立马丢掉[哭笑不得]
隽染灵兰
这些个坏了良心的奸商，这样糟蹋粮食，灾年来了第一个饿死的就是他们！
若恒 回复 09-18 06:32
奸商是有钱人，是不会饿死的。自古以来饿死的都是穷苦老百姓，永远不会是富商地主。
用户10xxx93 回复 09-18 08:43
看到所有人都喷你，我就放心了。
姫凌族长
我这里的鲜肉店就是这样开多少家干倒多少家。不单是那些老太婆下午六点多把肉藏在购物车的蔬菜下，那些店员也是早早把好肉藏起来不摆出来。家贼外贼一起来，家里有矿的都扛不住。
一个馒头
打折的，都等打折再买。送人的，一堆人哄抢，身体不舒服了肯定是免费送的问题。倒掉了，违反了食品浪费法。第二天在卖的，蛋糕面包店变质快，卖隔夜产品违法。[狗头]
大桐小亦
可以搅坏了卖给养殖户
拎伐清 回复 09-17 10:21
本来就是这样干的
56565656
为什么不能按每日销售量制作，这种店销售量一般很稳定，少做一点，每天晚八点左右卖完，还可以制造成饥饿营销供不应求的现象。
重度嗜茶 回复 09-17 17:16
“网红”店，谁知道什么时候一下子就过气了？
56565656 回复 09-17 15:26
哈哈哈，你猜现在天气预报准不准
ZHJ
记得有种说法是，只能扔，不能送。商家带包装“扔”垃圾桶，然后你们就可以去捡了，吃出什么问题，就不跟商家事了
山河水润
可以做饲料，专门有人承包这个的，就是你当天卖不完的我来拉，按斤称的那种
sir
我老婆原来在一连锁面包店工作，每天下班会把临期的面包全部打包收走处理，不打折，但员工可以拿
隔壁老王 回复 09-17 17:45
老板人不错，就怕有员工拿了面包反而搞事情，老板吃过一次亏以后这个福利就没有了
用户18xxx72 回复 09-17 17:10
老板是还没吃员工的亏！
格格巫
打折处理了，谁还会第2天去买它的呀？
戳爷家的花生米 回复 09-17 13:44
第二天不做这款产品不就好了 既然都卖不出去了 就说明不是热销款 第二天还做那么多的话就是店长脑子有坑
Njj825
确实
清净的天空
都说是网红店了，当然是真的，但是能这么拍下来。传出去，不能排除故意立人设
鵬程萬里
才吃饱饭几天？太浪费啦！
默莫
打折处理了，花正常价格买的人必定有人心理不平衡，流失客户，也可能造成都等闭店前来买打折货。送人风险更大，有人吃出任何问题都是你负责…个人觉得送给愿意带走的员工也好啊，直接垃圾袋了确实浪费了…[抠鼻]
瞬间De艺术
打折卖的话很多人都选择打折的时候买，面包店会经营不下去的。送人的话，以前有过吃坏肚子告面包店的事，亏大了。人性不能试探
高拉特的寓言
涉事门店单日销毁蓝莓蛋挞118个、脏脏包96个等高价面包，且未采取任何减损措施（如打折、捐赠），已超出行业正常报损率（3%-5%），涉嫌违反《反食品浪费法。目前上海市闵行区市场监管局已介入调查，如果查实，该点最高可能面临3万元的罚款。
高拉特的寓言 回复 用户11xxx65 09-17 16:17
涉嫌违法了呀
用户11xxx65 回复 09-17 15:58
企业好难。人家自己承担损失，要你市场局管。
贤街铺
这只能说明成本太低了，根本不值钱啊
用户10xxx27 回复 09-17 15:08
每个面包单价在二十元到四十元，只要卖掉一个就能扔同款的五个，亏本是不可能亏本的，只要市场接受了这样的高售价，将来韭菜随便割
噼里啪啦嘭 回复 09-18 08:02
都算进总成本里了，没事，从下一个进店的顾客身上赚回来就行[滑稽笑]
浪费时间
这一种只适合搞预约制！才能有效避免浪费！！
木刀
一切都是人口过多惹的祸，生来充数又没有消费能力的人太多了
何以解忧唯有金钱
房贷交不起，封你的再去拍卖不比资本家狠[哈哈笑]
用户10xxx67
果然时间证明了一切！
用户10xxx66
资本主义极大浪费自然资源，破坏生态环境，你只要去垃圾场转一圈就知道我说的是事实，所谓垃圾几乎全部是塑料制品和有机物，巨大浪费触目惊心。
用户45xxx41
倒的不是他的面包，倒的是你的面包。
顶着减肥药发福
五十万马克一个面包，快了快了
lost
所以说现在生意难做 怎么做都是错 还有人扇风点火
鉴山沮水
放心，扔掉的面包最终还是消费者买单！
浅水姑娘柠檬泪
现烤的面包就是不能隔夜，要不扔了，要不新员工分了，老员工可能不愿意要这东西 天天有。至于打折卖掉那是不允许的，参照钱大妈，老太太老头拿着东西站着等八点结账？
医者流川枫
资本主义，万恶的资本主义
火狐
且不要忙着为这种商业模式开脱，从浪费食物角度考量，背后资本运作模式，是缺少社会道德的，从商业利润原理考虑，羊毛只会出在羊身上，这些浪费，最终只会从顾客身上加倍赚回来。那么它所对应的顾客群，只会是一些漠视食物浪费的自私自利者而已。
苦咖啡
这算不算浪费粮食？……销售不掉，你不能少做一点，哈哈哈哈
sztl
这个做法没错，是小时候课本上的文章有问题，国内也有过倒牛奶事件。
修为的修
每个社会都有自己的规则，只要自己感觉幸福就好。
一颗爱国者
遭天打雷劈的，浪费食物的资本家，革命先烈不会原谅你们
浩浩汶
[哭笑不得]附近有个小超市，猪肉晚上7点半后8折，9点后7折！我每次下班回去才买！这个个月就没有打折了
用户18xxx56
前几年新闻，我那个市奶牛养殖区把卖不完牛奶，拿来浇地，各行都产能过剩了。
星瑞
哎呀中国地少人多资源少，你们要继续勒紧裤腰带加班
wanhon
说白了还是利润太高了，为了维持所谓的品牌价值，就算卖一半扔一半照样有钱赚。
用户10xxx14
当日剩余面包必须消毁？面包保质期只有一天？？继续吹！
戳爷家的花生米
生意人 做法很“犹太”！ 百分百的契约精神；没法说它错，但是肯定不是最正确的！可以打折处理，然后第二天减少这款产品的产量…
隔壁老王 回复 09-17 17:43
你是真的什么都不懂还敢跳出来乱说，做哪款产品和做多少都不会改变结果，柜台面包多的店就是会比少的好买，这种店最后一批面包基本都是卖不掉的，但是房租是固定的的，所以店家只能尽可能的多做多卖……打折和白送也是不可取的，打折的后果是过几天所有人都等着商家打折再买，白送的后果就是招来一批占便宜永远不够的，没抢到的就闹事，抢到的也有可能说吃坏肚子来索赔，人性是经不起考验的，升米恩斗米仇应该听过吧，白送招来的大多都是这种人
hfhjik 回复 09-17 16:19
装黑袋子也是打碎了做饲料，不会浪费
风之季节
就管你拿出一千条一万条理由，我只认定一点，浪费食物就该死！！！！！
天上的盐
倒掉是最好的选择，如果打折，以国人尿性肯定正价不买，要关门打折跑来抢购，如果送人，吃坏了肚子，面包店还要赔偿，店比较良心，我们这边很多直接打碎，混在第二天面里。或者换个标签第二天继续卖
用户15xxx50
严惩不贷，受美国犹太文化渗透和影响，百姓应该抵制它
用户15xxx50 回复 09-17 18:06
如果是战乱年代，这样的公司就会无所不用其极的剥削普通人民
______夕
你这个就是管理问题，一前我看到过这样，后来打折完以后，后面没在柜台的通通不打折，后面就没有这个现象了。
仰望星空
违反了《农民粮食法》，抓起来...
住校学生
你要是真把剩下的面板做慈善，我敢打赌不出两天老爷爷老奶奶们一定会把店铺给挤爆的，而且还会产生很多的麻烦事！
随喜
听说，德国在一战时犹太人就这样做！因为他们卖时高价剥削，倒掉毁掉的成本只是赚的零头而已！
用户12xxx83
不要进行道德绑架，别说甚么资本家了，中国式大妈是世界上最狠的一群人，你如果够胆免费送，以后就不用卖了，她们天天都会在门口等你的赠送，所以宁可拿去喂畜生，也千万不能送人！
陈森
深圳宝安X轩面包连锁店，一个小面包二十几到五十几元不等，简直是暴利生意啊！做面包的员工工资也不见涨啊，面粉也很便宜、问题出在哪里
买火柴的怪蜀黍
怎么做都是错……
用户10xxx07
依法重罚它们就老实了。
算破天
小时侯政治书上出现时很不理解也很愤怒，没想到三十年后我们才追上人家当年的脚步
用户10xxx68
关键在于不新鲜，店家说不新鲜绝对不是什么当天做好到晚上卖不出去的不新鲜。做生意这么干的早关门大吉了。原因只有一个，卖了好几天卖不出去的不新鲜，再不扔就变质了。这才原因
用户10xxx13
面包房正常操作
木刀
一切都是谁人口过多惹的祸，生来充数又没有消费能力的人太多了
用户15xxx45
人民群众里面有坏人
zyfzhang
宁可毁了也不便宜贱卖，这个符合商业规则，但不符合粮食利用原则，这在西方国家是不允许的，所以西方国家的食品店会在晚上打烊后，将剩余食品放入门口自提柜，免费送给需要的人，当然这也是从上世纪八九十年代定下的法律，以前也是全倒掉。
yi
不过浪费太多的公司和市场制度确实有问题，浪费没法避免，但不至于浪费这么多吧，这是一点市场调研不做凭着有钱任性疯狂试错么。太贪了，或许这种就是病态市场，不属于你的生意你做不好，但你有钱，占着茅坑不拉屎，自己做不了也不让做的来的人做，主动毁灭市场，对资源分配和消费者都是祸害。卖国损害的是国家，但肥的却是自己。通病
扬州慢
为什么不送？这个问题，要问社会，问法官！
梦可宝的梦
说句题外话。很多类似事情，是不是也能从侧面说明讹人不需要成本，且法律不深究，而想证明被讹却费时费力还不一定能自证清白？
用户62xxx16
这个真不能打折，因为价值里面，原材料占比很小
用户10xxx11
欲望文明就是这样的，你要敢送人那就没有人买面包了，天天卡着面包店下班点白嫖面包。
故乡的云
只有直接丢了最干脆利落，不留后患。
水告月月鸟
可不可以晚上八点以后卖盲盒 有赚有赔的那种
辛123
小时候读初中的那套论述完全淘汰了
天天 回复 09-17 19:58
那套本来就是错误的，不懂经济的人才会说出来，市场受供需关系影响，你造出来本来预测是能卖掉的，但是没卖掉，打折意味着以后做不了生意了，送人又有法律风险，送孤儿院谁出运费。现在市场还有一种情况就是国外市场被限制，而国内消费能力有限，最终会淘汰掉一部分企业，这也属于正常优胜劣汰。这个面包店才多少人流和销量，和浪费粮食扯不上多大关系，一天浪费的面粉不超过十公斤
活够30000日
可以送学校、福利院、养老院呀
松，S0NG 回复 09-17 21:35
你真幼稚
仗义直言
质次价高的餐饮界牢厂早点倒闭吧，呸呸呸！
用户99xxx87
普通人里想占便宜的大把……
飞翔的松鼠
不要倒垃圾桶啊，拿去养猪养啥的都行呢
唉唉唉是我啊
呵，你只要说晚上打折或者送，就等到点了再去买或拿。
天鱼舞
看事情不要只看表面，这不是浪费或打折的问题。首先利润算5倍，而且销量可以不大但要稳定，也就是说卖5块只能有1块的产品成本，这叫毛利润。再加上这种比较高的人工房租水电装修税费等，净利润不会超过1块，最后再扔掉一部分，请问老板赚多少钱一个月？如果算不清没关系，你只要知道这种情况老板赚的绝对比工人少。那么店开得越大分店越多，又可以说明什么呢？如果没倒闭，只能说这事藏的东西多。
用户10xxx56
倒掉也是没办法，人性经不起考验，为避免浪费，还是少做点，我们粮食很多靠进口，浪费习惯可不好
故乡的云
这种情况不好办！
麻瓜巫婆王半仙儿
善门难开啊
先先
犹太人的技术
用户10xxx79
资本家无处不在
大劈叉
避免被人怀疑为预制食品的无奈之举
天网网人
纯粹资本家嘴脸，胖东来卖不完的就打折
孤城
关键是这样扔都还赚钱你说这是什么道理
用户14xxx57
打碎了送养猪场做饲料不行吗？何必浪费
TTTT
这种企业怎能不倒闭？
北极熊
学胡雪岩倒药。
用户36xxx59
应当按照浪费粮食比例设置惩罚性税率，税率上升为指数模式，罚死这些奸商
那个谁谁谁
告它违反反浪费法就好啦！网红炒作都是无底线的
洁净的空气
拿去喂猪
用户10xxx49
分给员工呢
用户10xxx79
万恶的资本家？
啦啦啦啦
标价40元。成本只有1块钱。销毁只赔1块钱。如果今晚20块钱卖给你了，你明天就不会来买40块钱的，这样算下来他们还少赚20元，亏得更多。
用户10xxx20
不就是为了抬高价格吗，平时正常价早卖完了，就是浪费粮食，
用户86xxx21
粉碎进饲料厂
用户10xxx74
不管怎么做都有问题的
用户10xxx49
保质期
用户96xxx78
本来就是应该这样操作的，少见多怪。
隐身人
不买嘛！让他们全部销毁。
千山暮雪
免费送是不敢的，噎死个老人或小孩你就完了！
泽雍
其实就是高价商品卖一个扔十个都没问题，利润高
鼠尾草
可以联系公办福利院，倒进垃圾桶是最无耻的处理方法，每一粒粮食都是农民用汗水浇溉的。
网络不能实名制 回复 09-17 16:54
这样吧，第一你可以全部原价买下来送福利院，第二，你把从店面到福利院之间的运输费用出了如何？
用户75xxx56
面包才值几个钱，就怕你们这帮穷鬼来捡漏子