项立刚说“一切的餐厅都会用预制菜，预制菜不能成为一个负面的话题”“我自己就是常常

先利趣事 2025-09-13 21:36:45

项立刚说“一切的餐厅都会用预制菜，预制菜不能成为一个负面的话题”“我自己就是常常做饭的人，菜品要准备出来，这是做菜的基本模式，大的酒店和餐厅更是如此，怎么可能所有的菜是马上做的？比如要做你佛跳墙，那得做好几天，做个红烧肉也得几小时，做个猪蹄不早墩好了，客人点了，不可能做出来。” 项的言论是偷换概念，“提前准备”不等于“预制菜”，我也经常做饭，明天有客人今天把大菜准备下放起来明天才能保证准时上桌，但“预制菜”是什么？是今年准备明年的，甚至准备后年的，这叫“僵尸菜”！

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