巨巨…巨好吃的江西做法家常小炒鸡鲜辣入味

江西菜上大分！超级详细教程，真的饭张力爆表[赞R][赞R]超级惊艳～ 万般滋味皆是生活 ✨食材：三黄鸡半只（一斤多一点）红线椒 小米椒 姜 蒜（蒜粒多准备点 我这放了一头半） 1️⃣：鸡🐓买的时候让老板尽量剁小块，拿回来加面粉或者淀粉和一点盐抓个两三分钟去腥味，再用清水多冲洗几遍沥干水分。辣椒可以参考图6️⃣切法。 2️⃣：锅里倒油烧热放鸡，转中火炒变色，沿着锅边来小半锅铲白酒增香，一直保持中火炒到油变清澈。再把鸡肉推到一边，放姜蒜粒 红椒 小米椒炒几下，转大火继续翻炒两分钟 。调味刚一铲生抽 小小半铲酱油炒出酱香味。 3️⃣：加入大概四锅铲的热水，转小火焖煮一会（不需要盖盖）中途加盐 鸡精 一丢丢白糖提鲜，红椒不辣的。我又加了两勺辣椒粉增香加辣～开大火翻炒几下，汤汁变浓稠～菜色也会很好看[doge] 没放蚝油就加了一丢丢白糖提鲜，放了蚝油可以不放白糖 红线椒可以多切点～肉厚微甜 一点都不辣 拌饭也好吃的[偷笑R]能买到新鲜的鸡腿来做口感更好！！ 好好吃饭呀🤘🏻