大家炒菜时喜欢什么时候放盐呢?其实放盐的时间，很大程度上决定了菜的口感和营养。

浮生教育 2025-09-05 16:22:18

大家炒菜时喜欢什么时候放盐呢?其实放盐的时间，很大程度上决定了菜的口感和营养。早放盐：适合炖肉、煲汤等需要慢慢入味的菜，比如红烧排骨。中途放盐：适合炒土豆丝、胡萝卜丝这种比较硬的蔬菜。临出锅前放盐：适合青菜、豆芽等易出水、易变色的菜，让口感清脆、颜色鲜亮。小贴士：不管什么时候放盐，都别一次放太多，可以留一点最后调整。你是属于哪一派呢？

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