🔥蜜豆山药香甜软糯,两口一个停不下
东斓评美食
2025-09-05 09:44:11
🔥蜜豆山药香甜软糯,两口一个停不下,大姑娘小媳妇和乳母越吃越漂亮
🌹山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,其含有多种营养素,强健机体,健脾补胃,养阴益气、降低血糖。
🌹红豆含丰富的铁元素,可以使人气色保持红润,弹性,具有美容养颜的功能;其中大量的叶酸食物,对产妇、乳母有很好的催乳作用。女性多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质、增强抵抗力的效果。
【蜜豆山药糕】
材料:山药2根,红小豆适量,白糖适量,牛奶适量
制作过程:
1. 用铁棍山药营养价值更高,口感香糯,自带微甜;
2. 戴上一次性手套削掉外皮,防止粘液沾到皮肤上引起瘙痒;
3. 山药冲洗干净,刀切成段,放在蒸盘里;
4. 入蒸箱或者蒸锅中,100度,蒸20分钟左右;
5. 蜜红豆的制作需要提前做好,所需材料:红小豆,白糖。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水,入小锅中,盖盖子中小火煮10分钟,关火焖10分钟;如此反复共3次,这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态;煮到第二次时加入适量的白糖,根据个人口味来调整;煮到最后一次时,锅底会有一些豆汤,这些汤可以被豆子吸进去,还能让豆子更加软糯;
6. 将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥;
7. 将山药泥、晾凉的蜜豆、牛奶、模具准备好;模具我用的凤梨酥的,有一个盖子可以将山药糕完整脱模;没有模具用个勺子;
8. 山药泥中逐量加入牛奶,稀稠度依然是按自己喜欢的口感来;白糖也是随喜欢加;
9. 将适量的蜜豆倒山药泥中;
10. 用勺子拌匀就可以,想做造型就找个模具或者用勺子拍打成型。
0
阅读:1