不吹不擂，我越来越觉得平台上的品牌外卖或者大品牌预制食品比街边小店更靠谱，食材更放心，价格更透明，吃起来也更踏实！我这样说是有缘由的。 临近暑期结束，我的一个大学同学带着孩子飞到了西部某市旅游，她每次到一个地方必会逛当地的美食街，然后尝遍当地美食，我以前也这样。不过对于这些街边小店/摊贩，我以前也没有指望有什么食品安全保障，对于价格也不太介意，反正只是买一小份尝尝，当饭吃还是要去品牌连锁店，不然吃多了路边摊不放心。 同学在朋友圈晒了林林种种的当地美食，她觉得多数名头大过味道，小红书的攻略有点不好使，花了两三百买了十几种小吃，最后只对一个糯米饭有好感，总体感觉有点坑。 最近出门旅游，我不再逛当地的美食街，而是在当地（景区、商场或酒店）点外卖，在网上可以看到卖家的后厨环境，也可以看到顾客评价，在某团下单，还会帮买放心吃保险，如果吃坏了肚子，不怕找不到人负责！最关键，平台还经常有补贴，价格又透明，不怕被宰！如果在平台点两三百的外卖，估计会撑死，可在美食街，两三百不痛不痒的就花掉了，指不定还吃不饱！ 我现在在吃喝方面不会盲目相信所谓的纯手工制作，而是相信成分表、品牌和平台保障，就像预制食品一样，内里的成分明明白白，吃起来很放心，我不明白为何多数人更加相信纯手工，都不知道自己吃的东西里面添加了什么，难道真的比吃的明明白白更放心？ 时代变了，也许以后标准化、工厂化、品牌化、平台化的产品才是主流，再迷信纯手工制作，类似于之前“提拉米苏中毒”事件有可能还会发生，因为纯手工可做不到工厂的标准化。
