昨天自己在家做的枣子蜜饯，味道不咋地，有点儿酸，甜度也不够。 前段时间我妈打电话说，家里的枣子熟了，让我回家拿些来吃。 我家有一棵多年的枣树，一直不怎么结果，可能是今年的雨水好，想不到今年结满了枣子，枝条被枣子压断了好多根。 这种枣子不大，成熟以后由青色变黄色，慢慢变红，变黄的枣子最好吃，嚼在嘴里脆脆生甜。 没有成熟的青枣子吃在嘴里是酸苦的，而红色的枣子已经熟透，用手一捏很软，吃在嘴里除了有甜味儿，没有嚼劲，用嘴一抿就化了，我不喜欢吃这种。 这次回家拿了两大袋枣子，一时吃不了，冰箱里也放不下，拿出来一大袋枣子蒸了满满一锅。 枣子出锅后，在阳台上晒了一个礼拜。放清水里洗干净，然后加一些盐和糖腌制起来。 拿出来尝了一个，有些酸甜度也不够，也不知道是哪个环节出了问题。 想着不好吃就扔了不要，但想着这些枣子是老妈一颗一颗的从树上摘下来的，确实不易，一时又舍不得扔。 还是把腌制的枣子，放在玻璃罐里密封起来吧，等一个礼拜再看看……
