在陇中，有一种美食，叫馓饭。洋芋粉面子勾芡，加入豆面，搅成稀糊。待锅里水开了，将

西部沙漠文化 2025-08-17 19:35:28

在陇中，有一种美食，叫馓饭。洋芋粉面子勾芡，加入豆面，搅成稀糊。待锅里水开了，将面糊倒入，并用一“Y”形的馓饭叉子不断搅拌，待到浓稠冒泡，馓饭就熟了。吃馓饭须就着油泼蒜泥、油泼辣椒、韭菜咸菜、洋芋丝、炒青椒茄子，最少不了的是酸菜。俗话说:“打官司凭赖呢，吃馓饭凭菜呢。”没菜，这饭没法吃。

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