大妈以前是一个被百香果酸到劝退的人,再也不想吃了，最近小助理跟我说,试试钦蜜9号,千叮咛万嘱咐让我放到皱皮再吃,我才知道原来百香果可以这么甜!
第一次吃的时候简直惊为天人——金黄的果肉散发着迷人的热带果香，起开一个小盖口,用勺子轻轻一挖，直接吃!果冻般的籽瓣就在嘴里"啵啵"爆开，百香甜中带有一丝丝酸味,和那些混了蜂蜜的完全不是一回事儿.
原来百香果是个"越老越甜"的另类水果.那些表皮光滑的反而酸得让人皱眉!果皮皱巴巴的，看起来像要坏了，才是最佳食用期!
为啥越“丑”越甜,大妈专门去做了功课!这是因为随着水分蒸发，果肉中的糖分不断浓缩，甜度能提升30%以上；同时有机酸逐渐分解，酸味减少一半多。更妙的是，皱皮后果肉细胞破裂，会释放出更浓郁的复合果香，混合着菠萝、芒果、芭乐的天然风味!是那些调和糖浆完全不能媲美的!
所以下次看到皱皮的百香果千万别嫌弃，这可是大自然精心调配的"糖分炸弹"！
对了,还有百香果的籽!居然是个营养宝库！不会真的有人把这些籽吐掉不吃吧??(惊讶脸)
别看百香果的籽小小的，营养价值可一点都不含糊。黑亮亮的籽粒富含膳食纤维，含量是苹果的5倍，能有效促进肠道蠕动。更厉害的是，籽中的多酚类抗氧化物质含量是果肉的3倍，抗炎效果堪比蓝莓，还含有23%的不饱和脂肪酸，对心血管健康特别有益。
这次合作的百香果是海南产海南发的,除了甜,籽也很容易嚼碎,大妈建议好好咀嚼一番，这样才能更好地吸收营养，否则大部分都会"穿肠而过”....对了,我家娃说他还尝到淡淡的坚果香气.
其实中南美洲原住民早就发现这些籽的价值了，过去还用来榨油治疗皮肤溃疡呢！虽然籽壳含有微量类似苹果籽的氰苷，但除非一次性吃下1公斤，否则完全不用担心安全问题。
要说唯一的缺点嘛...太容易上瘾了！金主爸爸寄的已经空了,自己又买了一箱,一家三口根本不够吃,因为除了当水果,我家还喜欢拌在酸奶或者冰淇淋里，酸甜交织的口感简直绝了！大叔经常拿它diy饮料,暴殄天物!
那些被普通百香果酸到劝退的朋友,一定要试试大妈推荐的这款百香果,绝对会让你对百香果彻底改观。现在正是最甜的季节，错过又要等一年啦！
这个好物闭眼入
