为保障群众夏季饮食安全，近日，郎溪县十字市场监管所组织开展了夏季卤菜店食品安全专项检查行动，全面排查食品安全隐患，严守食品安全底线。

此次行动重点检查卤菜制售单位的原料采购、加工环境、储存条件及从业人员健康管理等情况，严厉打击使用过期原料、非法添加、超范围、超限量添加等违法行为。执法人员现场督促经营者落实食品安全主体责任，强化“三防”设施，索证索票，确保食品全程可追溯。检查中，对部分店铺存在的卫生不达标、操作不规范等问题责令限期整改，并开展食品安全法规宣传，提升经营者自律意识。

下一步，该所将持续强化夏季食品安全监管，通过“回头看”跟踪整改成效，扩大抽检覆盖面，同时畅通投诉举报渠道，推动社会共治。此外，还将组织卤菜行业从业人员培训，确保群众“舌尖上的安全”。