安阳人的早晨，是被一碗扁粉菜和葱油饼唤醒的。作为河南安阳经典小吃，扁粉菜虽是“菜名”，却是地道早餐。它以红薯粉条为主角，搭配青菜、豆腐、猪血等，在大铁锅里与高汤共舞。高汤可是灵魂，味道好坏直接决定扁粉菜的水准。 盛上一碗，浇上辣子一搅拌，大口嗦粉，鲜香在舌尖炸开。再配上外酥里嫩、葱香四溢的葱油饼，那叫一个满足。吃完肚子又饱又舒坦，开启活力满满的一天。到安阳旅游，起个大早来一份，绝对不亏！ 安阳高汤扁粉菜 扁粉菜早餐
为什么说花生米是最好的下酒菜？
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![很讨厌老人拿菜和馒头比价[汗]](http://image.uczzd.cn/16330139810560229243.jpg?id=0)
