为什么减肥太快反而伤肝世界肝炎日让她健康

哪些营养素对护肝和燃脂至关重要？

护肝营养素

优质蛋白质：是肝细胞修复和再生的基础原料，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等食物中的优质蛋白可为肝脏提供必需氨基酸，促进受损肝组织修复。

维生素B族：维生素B1、B2、B6等参与糖、脂肪代谢过程，全谷物、绿叶蔬菜、瘦肉、动物肝脏等食物中的B族维生素能帮助肝脏分解毒素，维持正常能量代谢。

维生素C：具有抗氧化作用，可中和自由基对肝细胞的损害，还能促进胶原蛋白合成，辅助修复受损的肝组织，增强肝脏解毒能力，柑橘类水果、番茄、草莓、菠菜等富含维生素C。

维生素E：可保护肝细胞膜免受脂质过氧化损伤，研究显示其能改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能指标，对化学性肝损伤有保护作用，坚果、植物油、麦芽、大豆等食物中富含维生素E。

谷胱甘肽：是肝脏重要的解毒物质，能结合重金属、药物代谢产物等毒性物质，通过胆汁排泄，芦笋、西兰花等食物中含有谷胱甘肽。

燃脂营养素

维生素B族：参与能量代谢过程，帮助身体将食物转化为能量，从而减少脂肪在体内的堆积，加速减肥进程，如维生素B2可参与到脂肪的燃烧过程中，维生素B6有助于调节神经系统功能，抑制食欲，维生素B12能提高脂肪、糖类的代谢利用率。

维生素C：运动过程会产生大量的活性氧自由基，维生素C可有效清除活性氧自由基，减轻身体伤害，同时对促进铁元素吸收也有一定帮助，有助于维持身体正常的代谢功能。

矿物质：

铁：参与体内氧的运送和组织呼吸过程，运动中的能量代谢和脂肪燃烧都需要充足的氧气，摄入充足的铁，可保障造血功能和氧的运输。

锌：是金属酶的组成成分和酶的激活剂，体内有100多种酶需要锌的参与，保证运动过程中机体物质和能量代谢的顺畅。

铬：在体内广泛分布，可促进肌肉对葡萄糖等能量物质的利用，增加肌肉的生长和对脂肪的燃烧效率。

优质蛋白质：是促进肌肉生长的物质基础，充足的优质蛋白摄入，可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提高运动的减肥效果，同时身体组织中肌肉的比重增加，使脂肪组织的比重下降，从而达到健身塑体的效果。