我不能理解，鲁菜为什么会成为“中国八大菜系”之首，就像我一直不能理解为什么东北菜没有入选“中国大菜系”之行列。 不从历史文化角度去考究，但就说“好不好吃”这一块，我个人是真的不太能接受鲁菜的口味，去过山东多次，也专门去“吃地道鲁菜”的餐馆尝了尝，真的不像传说中那么惊艳。 这大概（可能、或许、一定）就是我个人口味偏差吧。 所以，我替东北菜感到惋惜大概（可能、或许、一定）也是口味偏差吧。 历史上的东北地区，不像齐鲁大地具有强大的核心文化与文明，就像后来的中原王朝几乎成为了璀璨文明的世界中心。鲁菜起源于商周时期，长期作为宫廷菜，烹饪技巧肯定有讲究、有难度，不像印象中的东北菜就是一个“乱炖”。 但东北菜只是“乱炖”那么简单吗？这里面会不会也有信息偏差和其他误解（我觉得鲁菜不好吃，除了自身原因，肯定也是没吃到正宗的，有些代表性鲁菜的做法确实考验技术水平）？ 但我始终认为东北菜是真不错，去了很多次，每次都吃得很开心。以至于我觉得东北旅游吸引我的另一大原因就是“吃”。 这一次围绕吉林省，先后去了通化（包括集安）、白山和吉林市以及长白山周边，八九天的行程，在沉浸吉林盛夏的避暑时光中的同时，也如愿吃到了许多好吃的美食。 ✅通化龙兴里周边（不在龙兴里）的一家铁锅炖是真不错； ✅集安的高丽火盆吃到最后加两个鸡蛋与米饭一起炒，太香了； ✅二道白河镇的恩都里的一家吃“杀猪宴”的东北菜让人难忘，端上来的都是地道东北菜，有些菜制作起来也很费时费力； ✅我最喜欢的还是吉林市的新兴园，东北蒸饺真的名不虚传。很多城市的街街巷巷都有吃东北饺子的小店； ✅相信每一个去东北旅行的人，都不会舍得错过一顿锅包肉吧，就像一定要吃顿小烧烤。好吃且不踩雷。 ✅东北冷面大概是东北夏日最解暑的一道小吃神器，这次旅行中就吃了好几次； ✅对了，我发现东北人做川菜也不错啊。在恩都里还去吃了一家川菜馆，真够味。