老公说好久没吃酒糟鱼了，今天给安排上，够辣够入味，肉质紧实，真的下酒又下饭，还能当零食吃🤣 🌿🌿食材：草鱼一条，蒜3个，小米辣20根，辣椒面2大勺，酒糟2大勺 🌿🌿做法：1️⃣草鱼切块加葱姜，2勺盐，料酒抓匀腌制一晚上，清洗干净后擦干水分（这样洗过之后鱼一点也不腥） 2️⃣锅中倒入宽油，油温7成入锅炸，炸至金黄再翻面，炸至两面金黄捞出 3️⃣油热放蒜末，小米辣炒香，加2大勺辣椒面炒出红油，倒入炸好的鱼块，豆豉，蚝油适量，2大勺酒糟翻炒均匀即可出锅