徐文兵老师认为蘑菇是木头的阴气所化，因此能平衡鸡肉的热性。因此鼓励大家吃鸡肉要拿蘑菇炖。我认为这不尽然。蘑菇是寒凉性质不假，但蘑菇是主升清的，王孟英认为蘑菇和香菇都是动风之物，西方营养学认为这是增强免疫力和抗氧化的，我吃蘑菇香菇的当夜会梦打开房间的灯。用蘑菇炖鸡寒热是平衡的，但升清的功效是加强的（鸡肉也主升）。阴虚血虚的人这么吃当夜更难入睡易醒多梦，素体颤抖抽搐的人症状会加重。而且王孟英还认为野鸡不能和菌菇木耳同食。原文：香蕈　甘，平。开胃。治溲浊不禁。包边圆嫩者佳。俗名香菰。痧痘后、产后、病后忌之，性能动风故也。 蘑菰　甘，凉。味极鲜美，荤素皆宜。开胃化痰。嫩而无砂者胜。多食发风动气，诸病人皆忌之。 雉一名野鸡。　甘，温。补中益气，止泄痢，除蚁瘘。冬月无毒。多食损人，发痔，诸病人忌之。勿与荍麦、胡桃、木耳、菌蕈同食。春、夏、秋皆毒，以其善食虫蚁而与蛇交也。又诸鸟自死者，皆有毒，勿食。