酒店里的招牌菜，西葫芦炒肉末家常版做法 清脆爽口，还特别下饭！！ 🌿🌿食材：西葫芦2条，肉末200g 🌿🌿做法：1️⃣西葫芦切成对半，去掉籽，在切成长条，加一小勺盐腌出水分（约10分钟左右），再用清水洗干净，拧干水分 2️⃣锅中热油，下肉末炒至变色，辅料加姜末，小米椒，一勺豆瓣酱，炒匀炒香炒出红油，倒入西葫芦，少许盐和白糖，一勺老抽，最后大火翻炒5，6，7 下即可，这样做的西葫芦太下饭了，清脆好吃不出汤，3碗米饭都不够吃🤣