夏天的快手凉菜，一点也不油腻，又开胃～专治没有食欲的姐妹👭喜欢的试试吧！ 🍒🍒：食材：茄子 ，蒜头，生抽，辣椒油，醋，盐白糖，老干妈，葱花，小米辣 ☑️先调个酱汁：1勺蒜➕1勺生抽➕适量盐和白糖➕1勺香醋➕1勺辣椒油➕1勺老干妈➕适量葱花搅匀备用 🍒🍒：做法：1️⃣把茄子洗净，去掉头尾一点点，切成2～3段，再从中间切开 2️⃣茄子不变色小技巧👉开水上锅，把茄子皮朝下，分开摆放到蒸锅内，大火蒸6分钟，用筷子插看情况（能轻松扎透即可）蒸制的时间，主要看茄子的大小，如果茄子比较大，要适量的多蒸一会 3️⃣将晾凉的茄子撕成条状，放入碗中，淋上调好的酱汁拌匀即可. 小贴士❣️：茄子尽量选择紫色的茄子🍆，颜色会更好看～