中考前夕，三亚市市场监督管理局组织监管队伍，深入南滨中学食堂以及龙泉人椰子鸡、维也纳酒店等考生集中用餐点开展食品安全专项检查，排查消除考生用餐风险，筑牢中考期间考生饮食安全防线。

在南滨中学等中考供餐单位，监管人员重点检查加工环境卫生、食品加工操作规范、食品采购存储管理、“三防”设施运行、餐饮具清洗消毒保洁及食品留样等环节。在龙泉人椰子鸡、维也纳酒店等考生用餐点，监管人员仔细检查了环境卫生、供餐食谱、食材索证索票、食品库房、加工操作、食品留样、从业人员健康证、“三防”设施安装使用、餐饮具清洗消毒保洁等情况。

“每到一处，我们都针对发现的问题，现场提出整改意见，要求经营者限期整改到位，提高中考供餐食品安全意识，主动抓好供餐全链条管理，确保餐食安全可靠。”市市场监督管理局相关负责人介绍，该局已对全市32家中考供餐单位完成首轮全覆盖检查。

（记者陈超全）

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