中国人几乎不吃猫肉，也从来没有吃猫肉的传统，而越南人却每年吃掉400万只，为什么中国人不吃猫肉，是不敢吃还是不好吃？ 猫是除了狗之外人们最常见到的动物，也是最受人们喜欢的动物之一，它和狗一样可以被当做宠物饲养，但是在自身安全这一方面，猫比狗要安全的多。 偏僻的角落中可能会有狗肉店，乡镇的街道上也会有人骑车穿过大街小巷收狗，这些狗最后也会像其他家禽一样被送往屠宰场。 虽然狗是人们的好伙伴，但也挡不住有些人要吃狗肉，久而久之，还有很多狗贩子为了生意从别人家偷狗，这样的事情屡见不鲜。 和狗比起来，猫同样也是被喂养的宠物，它们走在路上是安全的，除了要看两边有没有路过的车辆之外，根本不用担心被抓走。 中国人不吃猫肉，或者也可以说很少有人吃猫肉，不管是哪个地区的生活的人，都没有吃猫的习惯爱好。 当然也不能排除有一些人就是为了猎奇，他们可能是相信了某些土方子，或者只是为了满足某种扭曲的心理，所以他们会抓来食用。 不过这些人只占极少一部分，大部分人都对猫肉不感兴趣，如果身边有人说吃猫肉的话，可能还会下意识觉得这个人不正常。 世间万物都有存在的道理，草本植物逃不过被吃和入药的结局，有很多动物最终都会变成食物，但猫科动物却很少会成为两者中的一个。 猫肉性温，味道甘酸、咸，除了中医书中记载了一些入药方法之外，基本上不会有人吃猫肉，但不吃不代表没有。 在一些地区，有一道以猫肉烹饪而成的菜，生烩老猫，单单是从这个名字就能知道这道菜的主要材料是什么。 既然能出现以猫肉为主的菜品，但是却没能把这道菜传扬出来，也可以证明人们还是打心底里无法接受猫被端上餐桌。 猫在人们心中的形象一直都是可爱乖巧的，毛茸茸的一个小动物，能抓老鼠的同时还能缓解人们心中的压力，它的存在是很有意义的。 中国的现存的猫有很多都是从国外传进来的，猫的先祖出现在6500万年到4800万年前，当时它的名字叫“细齿兽”，体型不大，行动敏捷，可以自由在丛林中穿梭。 如今的家猫也是从野生猫驯化而来的，当人们发现这个小家伙可以抓老鼠可以爬树的时候，人们就开始了驯服计划。 野猫可比其他动物难驯服多了，猫本来就是一种很聪明的动物，而且配上它们矫健的身手，想要在野外抓到一只野生猫是十分困难的事情。 人类的先祖能把野猫驯化想必也付出了很多努力，猫不是群居动物，它们向来是独来独往的，而且还都占据的有属于自己的领地。 如果有外来猫的味道闯入领地中，他们就回立刻炸毛，摆出攻击姿势后准备随时迎敌，一旦动起手来除非一方甘愿人数，否则他们绝对不可能和平相处。 而且猫还十分任性，它们不像狗一样会听从主人的命令，猫不会把主人当成君主来服从，它们向来是高傲的。 有时候，不管主人怎么呼喊，它们都不会出面，除非是用平等的身份和他们相处，否则养猫的道路将会十分艰难。 猫是夜行动物，它们在晚上也能畅通无阻的活动，能有夜行本领的很大一部分原因是因为他们喜欢吃鱼和老鼠。 猫抓老鼠并不简单是一份“工作”，其实更是因为它们需要老鼠体内的营养物质所以才抓的，如果它们只是把抓老鼠当成一部分工作的话，它们根本不会这么配合。 也正是因为猫的聪明和能干所以人们才喜欢养这个动物，人们从不会把猫当成一种食物来看待，也不会有人生出想吃的念头。 虽然狗也是一个看家护院的能手，但也会遇到一些不好的人，不过比起其他家禽和动物，狗和猫算是比较安全的。 信息来源：猫．《中国大百科全书》