溃疡性结肠炎，肠黏膜修复有讲究，常吃三类食物，肠粘膜自己修复！ 第一类是富含优质蛋白质的食物。蛋白质是身体修复的“建筑材料”，像鸡蛋、鱼肉（淡水鱼）、豆腐都是不错的选择。鸡蛋可以做成鸡蛋羹，软嫩好消化；鱼肉选刺少的，清蒸着吃，营养又温和；豆腐能做成豆腐汤，既补水又补蛋白。 第二类是富含膳食纤维的食物。不过这里的膳食纤维得选“温柔”的。像南瓜、山药、胡萝卜这类根茎类蔬菜，蒸煮后质地软烂，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，还不会刺激肠黏膜。水果可以选择熟透的香蕉、苹果，煮成果泥或蒸着吃，既能补充维生素，又能避免生冷刺激。但像芹菜、韭菜这类粗纤维蔬菜，就先别吃了。 第三类是具有健脾养胃功效的食物。从中医角度讲，溃疡性结肠炎和脾胃虚弱关系很大。小米粥就是个“养胃神器”，熬得浓稠些，上面那层米油营养丰富，能保护肠黏膜。还有薏仁、芡实，煮成粥喝，能健脾祛湿。红枣也不错，去核后煮水喝，能补气血、健脾胃。
