夏天没有食欲的时候，都会给自己拌一碗凉面吃，简单又开胃。 之前自己不会做，经常在外面买，但是外面买的吃完总觉得很渴，后来就请教同事，自己学来拌，也能将就吃吃。 面是在网上买的碱水面，水开之后放下去，开大火煮一会儿，没特意看时间，一般尝一下感觉面还有一点芯，就可以捞起来了。 捞起来不用过凉水，加点芝麻油进去拌一拌，然后用风扇吹凉，中途用筷子去抖几次，基本就不会坨。 再准备好蒜水（蒜蓉加饮用水）、自制油辣子、小米辣（加一点有辣味）、黄瓜丝、焯好水的豆芽、香菜（不吃的就不加）。 等面凉了把这些东西倒到一个大盆里，然后加点盐、生抽、陈醋、味精、白糖，基本就搞定了。 夏天吃不下饭的时候，来上这么一碗真的巴适！好了，今晚上我又打算整一碗了。 #凉面# #夏天# #做饭# #生活#