如果孟达不叛变，蜀汉不仅能保住东三郡，甚至连荆州也能保住，关羽也不用死，但这事儿不取决于孟达，而是取决于刘封。
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孟达之所以叛逃到曹魏，不是因为他不想效忠刘备了，而是被逼的。
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孟达的最终叛逃，跟两件事情直接关联。
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第一件，刘封肆意欺辱孟达。
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刘封和孟达之间本来是没有任何恩怨的，问题主要出在刘封身上。
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最开始，刘备攻取汉中时，孟达也亲率自己的部曲数千人马攻破东三郡之一的房陵，接着，孟达准备进攻上庸。
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但刘备担心孟达一个人难以独自担当大任，于是派养子刘封带兵从汉中顺沔水而下，与孟达会合，并且统领孟达的军队。
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两人在上庸会合时，攻城的兵力瞬间增强，上庸太守申耽自知不敌，于是献城投降，东三郡由此被刘备控制。
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此后，刘封和孟达就镇守在上庸，刘封为主将，孟达为副手。
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但是在接下来的几个月时间里，刘封这个人骄横跋扈，随意欺辱下属，连孟达也被他欺辱，可他又不能把刘封怎么样，敢怒不敢言，因为刘封不仅是他的顶头上司，还是老板刘备的养子。
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要知道，孟达是迎接刘备入蜀的功臣之一，手里有四千家部曲（私人武装），这样的人物，被人欺负了，他还不能还手，是很憋屈的。
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就在孟达一肚子气时，刘封开始变本加厉，孟达平时喜欢欣赏音乐，为此还特意搞了一支私人乐队。
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谁知，刘封知道这事儿之后，就想把乐队据为己有，于是带人明抢，仗着自己是刘备养子的身份，直接把孟达的乐队给抢走了。
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事发后，孟达十分愤怒，但又十分无奈，两人之间的矛盾迅速激化。
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这是孟达最后选择叛逃的内在原因，他投效刘备后，被人欺辱，日子过得很憋屈，心里很不爽。
第二件事情是拒绝增援关羽。
关羽围攻襄、樊时，正好就是刘封和孟达矛盾激化之时，面对关羽命令他们出兵协助围攻襄、樊的要求，这二人难以达成一致意见。
比如，谁负责带兵去增援关羽，谁负责留守上庸？如果出兵的话，后勤供应谁来负责？万一战事不利，谁负责接应？等等很多问题是需要他们协商的。
但他俩此时这种矛盾激化的状态，是不可能达成一致的。
所以，对于关羽的要求，这二人肯定无法出兵增援，于是以东三郡归附不久，不能轻易离开为理由拒绝了关羽。
不久之后，关羽先是在襄、樊前线被徐晃打败，只好撤围而去，这时又传来吕蒙袭击荆州的消息。
关羽最终没能收复荆州，反而被东吴打垮，最后兵败身死。
荆州失陷，关羽被杀的消息传出后，最恐慌的人是孟达。
站在孟达的角度，他们当初拒绝增援关羽，所以关羽迫于无奈调走荆州留守部队北上，导致荆州兵力空虚，被吕蒙攻占，关羽本人也因此战败身亡。
这件事情，刘封和孟达是有直接责任的，如果追究起来的话，那就是重罪。
然而，刘封是刘备的养子，刘备不会把他怎么样，就算刘备真的会追究刘封，那么刘封如果帅锅给自己，也是够自己喝一壶的。
毕竟刘封是老板的干儿子，自己没有任何关系和背景，荆州失守、关羽败亡之事一旦追究下来，最后受到重罚的人，大概率就是自己。
所以，孟达权衡之下，决定离开刘备集团，在给刘备写了一封辞职信（《辞先主表》）之后，跳槽到了小曹老板那边。
对于孟达前来投奔这事儿，小曹老板是十分欢迎的，不仅加封孟达为散骑常侍、建武将军，还将其封为平阳亭侯。
不久之后，孟达做了带路党，与曹魏大将夏侯尚、徐晃一起进攻东三郡，西城太守申仪直接投降，刘封随后被徐晃、孟达击败，狼狈逃回成都，东三郡由此落入曹魏之手。
从整个过程来看，蜀汉能不能保住东三郡不取决于孟达，而取决于刘封。
即使孟达没有叛逃，他和刘封拒绝增援关羽，导致关羽败亡、荆州陷落一事会不会受到追究，如果刘备追究的话，孟达难逃干系。
从史料记载来看，关羽败亡后，刘备虽然恼怒刘封、孟达不增援关羽，但并没有追究责任，所以孟达应该暂时不会受到惩罚。
但即使是这样， 如果曹魏进攻东三郡的话，也很难守住，因为孟达和刘封不和，矛盾已然激化，不可能再同心协力守城，一旦战事失利，孟达恐怕也会投降，还有申仪、申耽这哥俩有异心，也是个隐患。
蜀汉若想守住东三郡，前提条件就是刘封、孟达必须没有矛盾，必须同心协力。
这就取决于刘封了，如果他和孟达交好，没有欺辱他，孟达也不至于叛逃，反而还会全力支持刘封镇守东三郡。
这两人同心协力的情况下，关羽写信要求他们出兵的时候，他俩肯定也就派出军队增援了。
到那时，关羽也不用再抽调用于防备东吴的荆州留守部队北上了，荆州大本营也不至于兵力空虚，给了东吴可趁之机。
荆州在兵力充足的情况下，吕蒙就算袭击荆州，也必然要费力攻城，只要荆州这边能短期顶住吕蒙的进攻，等关羽回援，危机很快就能解除。
荆州也不会陷落，关羽更不会兵败身死。
不过荆州能不能保住，还得看糜方和傅士仁，在兵力充足的情况下，还会不会投降，但东三郡是肯定能保住的。
带来这一切连锁反应的根源，就是从刘封欺辱孟达这事儿引发的。
所以，如果刘封能善待孟达的话，东三郡能保住，荆州也大概率不会丢。