一棹烟波 45 2025-05-15 18:56 西湖醋鱼的味道怎么形容呢。找条臭水沟掏一把烂泥，再拌上KFC的番茄酱，你尝尝就对了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭] 用户10xxx91 回复 05-23 13:50 沒那么夸张，闻着太酸，吃着太甜
三万多天好好体验 38 2025-05-13 17:37 西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼。三种味道互不干扰的合在一起，这就是西湖醋鱼牛逼的地方。 用户10xxx91 回复 05-23 13:31 更牛逼的是要不是有外地人在吃，这菜早就绝迹了
闻谦 22 2025-05-23 20:28 其实这玩意就是吃鱼的鲜味。以前家门口早晨有卖鲜活的胖头鱼，切点姜丝清蒸一下，加点香油酱油醋就鲜美无比 a自由 回复 05-23 23:00 关键西湖醋鱼只有醋，你能想象到河鱼的草腥气么 执夜梦尘 回复 05-24 07:17 有人说是为了在没蟹的时候，以此代替，可以品到蟹肉味
不要停下来啊 17 2025-05-17 11:23 历史知识，别的菜系吹起来都是皇帝吃了觉得好给了赏赐，唯独西湖醋鱼的原型宋嫂鱼羹，就连皇帝给赏赐的原因都是“念其年老”[doge] 用户10xxx91 回复 05-23 13:29 西湖醋鱼和宋嫂鱼羹没关系，一个是糖醋类，一个是羹
归期未有妻 14 2025-05-10 21:27 大家都好奇这么出名的一道菜怎么个难吃法 无名 回复 05-14 23:48 说实话，看完真的很好奇它有多难吃。 用户10xxx91 回复 05-23 13:29 太甜
头像就是我本人很精神吧 14 2025-05-23 22:55 醋鱼好不好吃请看清代袁枚的随园食单，反正他的意思是这玩意儿就是在没螃蟹的季节做出个螃蟹味的鱼来吃，他还写了想要好吃多到黄酒去腥味，那要是没了鱼的鲜香味那你别管，你要接受不了一点腥味只得这么做
Chaos 12 2025-05-16 20:33 我吃过了，不好吃，但是我不说，因为不能光我一个倒霉蛋[大哭] 其实我喜欢你啊 回复 05-23 15:59 你错了，现在吃西湖醋鱼的大多数都是想尝尝到底多难吃[哭笑不得][哭笑不得]
哎 曾龙 10 2025-05-17 16:41 因为你吃的鱼和真正的西湖醋鱼的鱼不一样。江西萍乡芦溪我们这的鱼基本上都是湖北鱼，腥味重。我们自己家的鱼烧熟后基本上没有腥味。家里黄泥塘里面养出来的鱼最鲜美。 淡定 回复 05-22 23:16 对，我记得我们以前教过我们的烹饪老师是很老资格的特级厨师跟我们说过，原来的西湖醋鱼用的是西湖里面的草鱼还是哪个地方的草鱼我记不清楚了，但是我记得他说过那个草鱼拿过来是要养过的，让它把泥沙味，肚子里面的油气味都吐出来才能做这道菜 TOCCATA 回复 淡定 05-23 22:56 学广东人，把鱼放清水池子里吊水
用户10xxx38 7 2025-05-23 20:27 西湖醋鱼早20年前吃过，不腥不柴，有醋的香味没醋的酸味。你拿今天的批量化预制跟人家以前一生只烧那么几道特色菜的厨子以及饭堂精挑细选的烹饪佐料比…
10013438 3 2025-05-18 18:26 都不对！你不使用味精 鸡精这类调料，就知道做饭难度了！你拿方便面的调料包穿越回去，你都能混成御厨！！！ ★★嘘，别吵☆☆ 回复 05-24 09:18 华南F3常见菜就很少有放味精或鸡精，基本是酱油、盐、油、姜葱蒜、药材等 ★★嘘，别吵☆☆ 回复 05-24 09:13 味精的成分最单一，酱油里面有，鸡精里面有
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