药王孙思邈在《备急千金药方》中写道：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”
春天是“肝”的季节，咱们的肝就如同自然界里的小草一般拼命生发，但是它生发的太厉害了就会压到“脾”，脾就像是庄稼地，肝是庄稼，要想庄稼长得好，这地肯定要肥沃才行，所以为了给脾添加动力，就得增甘。
杏林君的邻居是一个中医迷，他知道春天要增“甘”以后就敞开了肚皮去吃奶茶蛋糕，他每天吃的量杏林君合理怀疑他就是嘴馋了。
过了没几日，他跑来质问杏林君，“中医是不是骗人的，不是说春吃甘，病不沾的吗？怎么我吃了几天的小蛋糕，反倒身体不舒服了。”
先说好，杏林君起先是不知道他盲目吃小蛋糕是来补甘的，否则我一定会阻止他，中医里的“甘”同“甜”可不是一个意思，“甘”有甜味但“甜”可不一定是“甘”。
难理解或者觉得绕的朋友只需要记住，中医里的“甘”指的是天然食物里的温和甜味，是自然的甘甜，而不是蛋糕奶茶里的人工甜。
今天就跟着杏林君一起来看看，吃多了“甜”到底会怎么样？以及在春天我们怎么才能正确增“甘”！
甘味≠甜食，
老人吃多了甜食有风险
血糖“坐过山车”，小心糖尿病来敲门
糖吃多了，血糖就像坐上了过山车，一会儿冲上天，一会儿跌入谷底。老年人新陈代谢慢，胰岛功能也弱，血糖波动大，容易诱发糖尿病。
糖尿病可不是闹着玩的，它可是“甜蜜杀手”，一不小心就会带来心脑血管疾病、肾病等并发症。所以，为了咱们的血糖着想，这甜腻腻的蛋糕、香酥饼、奶茶等就少吃点，研究证实连续3个月不吃甜食，空腹血糖平均下降10%-15%！
体重“悄悄涨”，关节“喊救命”
糖是热量大户，但老年人的新陈代谢减缓，吃多了糖可不如年起时消耗的快，自然就更容易发胖，体重一超标还会增加高血压、高血脂等慢性疾病风险。
除此之外，对我们的脚关节也不友好，年纪大了以后骨质本来就容易流失，咱们的上身吨位反而越来越重，就像一棵枯木，原本就容易折断，调皮的小孩还爬上去蹦跶两下，这枯树承担不了就会断。
同理，老年人本来关节就脆弱，体重一增加，膝盖和腰也要“喊救命”了！
牙齿“罢工”，皮肤“抗议”
甜食中的糖分是细菌的最爱，吃多了糖，牙齿可就要遭殃了。甜食会导致口腔内繁殖大量的细菌，产生酸性物质腐蚀牙齿，引发龋齿等口腔问题。
同时，糖分摄入过多会加速皮肤老化，导致皱纹、色斑增多。老年人本来皮肤就松弛，再被糖“攻击”，可能连镜子都不敢照了。
大脑“迷糊”，记忆力“掉线”
研究发现，糖分摄入过多会影响大脑功能，导致记忆力下降。老年人本来就容易健忘，再吃多了糖，可能连昨天吃了啥都想不起来了。
给“癌”断食，降低癌症风险
戒糖有助于降低癌症风险，研究表明，高糖饮食会促进某些癌细胞的生长和增殖，减少糖食摄入，一部分原理上就是给癌细胞“绝食”，营造饥饿环境，不利于癌细胞的生存和发展。
过甜生湿，中焦於堵
《黄帝内经》记载“甜生湿”，嗜甜过度会导致脾胃湿气重，脾胃被湿气拖累，中焦脾胃就动不起来，形成湿热，被湿困扰过的朋友都懂，易困乏、身体沉重、睡不醒、头痛等等，所以不想被湿气折磨也要少吃糖。
糖要少吃，可甘在春季却是要适当补起来的，下面杏林君就给大家介绍几样春天特别适合的甘味食物，帮助大家在春天健脾补肺养肝，少生病！
春食甘，脾平安
前面杏林君已经说了，春天食用“甘食”是要吃有“甘性味”的食物，在生活中我们常见的性味甘温的食物主要有三大类，谷薯类的糯米、黑米、南瓜、红枣、山药等，肉类的猪肚、鲫鱼、草鱼、牛肉等，蔬菜类的大白菜、荠菜、豌豆苗等。
是的，大家没有看错，肉类中也有可以补甘的食物哦，所以想要补甘可别只盯着奶茶蛋糕酥饼了，杏林君将给大家重点推荐这几样补甘食物。
红枣
红枣在中医里被称为“天然维生素丸”，它性温味甘，归脾、胃经、心经，有补气养血、安神助眠的作用。
俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老”，春天脾胃总闹脾气、气血不足的中老年朋友，杏林君就推荐每天吃上几颗红枣，补甘补血两不误。
山药
山药有补脾之王的美誉，名医张锡纯很喜爱它。在他《医学衷中参西录》书中，还专门开了一整章节——一味薯蓣饮，介绍用山药治病的医案。
《本草便读》中描述山药：“入脾肺两经，能养胃健脾，益肺阴，固肾脱。凡脾虚泄泻，肺虚咳嗽，肾虚遗滑等证，皆可用之。不寒不燥，为补虚羸之药品。”
脾胃不好，脸色蜡黄，总觉得口干舌燥的朋友，杏林君真心建议大家吃山药，咱们也不做复杂的菜式，就最普通的蒸山药就行，山药洗净后，不用去皮，直接锅上蒸10-15分钟，吃时剥皮就可以了~
蜂蜜，要说甜，当然没有什么能甜过蜂蜜，蜂蜜性平、味甘，归肺经、脾经、大肠经，具有滋阴润燥、润肠通便、润肺止咳、解毒等功效。
春天肝生发厉害，总觉得口干舌燥亦或者最近感冒咳嗽不止、便秘等情况，每天来一杯蜂蜜水，喝上去“沁甜”的，甘补了，身上的小麻烦解决了~
生活中的甘味食物有很多，可千万别只盯着小蛋糕了，相信以大家的厨艺，一定能做出健康又美味的食物，大家有拿手好菜可以在评论区秀出来。