在家想做一锅软烂入味、汤汁浓郁的萝卜炖牛腩，其实不难！关键在于牛腩的处理和火候的掌握。以下分享一个超级简单的教程，原汁原味的鲜美，做法简单一看就会！​​​

冬天来上这么一碗，暖心又暖胃！​

新鲜牛腩切块洗干净，冷水下锅加料酒焯水。

煮出浮沫捞起用热水冲洗一遍。

放入高压锅里，加开水！

放点白芷、桂皮、姜片、橘子皮。

可以再放点牛油，牛油自带浓郁的奶香和肉香，加点牛油可以让汤汁更香浓，更油润一点，而且喝起来完全不会油腻！

压个十五分钟后揭盖加点白萝卜，再次盖盖压8-10分钟。

调味就加盐跟白胡椒粉。

牛腩软烂。

汤清甜又鲜美！

再调个蘸水，简直好吃到爆炸！​