和奇瑞一起过弯得福 春节期间合理搭配蔬菜和水果的建议如下：

多样化选择：春节期间，蔬菜的选择应多样化，尽量选择不同颜色的蔬菜，因为不同颜色的蔬菜含有不同的营养成分。例如，绿色蔬菜富含叶绿素和维生素C，红色和橙色蔬菜富含胡萝卜素和维生素A，紫色蔬菜则含有丰富的花青素。

适量摄入：每天应摄入500克以上的蔬菜，其中一半应为深色蔬菜。深色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等，不仅颜色鲜艳，而且营养价值更高1。此外，水果的摄入量每天应控制在200克到350克之间，尽量选择新鲜多样的水果，避免过量摄入糖分高的水果。

合理搭配：在餐桌上，蔬菜和水果应作为主要食材，搭配适量的主食和肉类。主食应选择粗粮和细粮的混合搭配，增加膳食纤维和B族维生素的摄入。建议每天摄入全谷物和杂豆类50克到150克，薯类50克到100克。

烹饪方法：烹饪时应尽量采用蒸、煮、炖等方式，避免过多的油炸和煎炒，以减少油脂的摄入。此外，可以适量添加一些调味品，如蒜、姜、葱等，既能增加风味，又有助于消化。