近期遇见7位朋友扎堆投身餐饮创业，无论门店大小，皆挤向这一传统赛道。当下身处经济下行周期，消费收缩，传统餐饮本就经营维艰，不少老店营收下滑和倒闭，可仍有大批创业者争相涌入，最终难逃“多数折戟、少数突围”的内卷现状。深究背后缘由，一方面是创业者眼界受限，困于固有认知，只能看到身边的传统赛道；另一方面，也源于现实局限，可选的创业方向偏少，无奈之下只能扎堆跟风，这既是个体选择的困境，亦是当下创业环境的真实缩影。

回溯自身创业起点，大一那年（2006年）投身网络商城创业时，大学老师给过我们一句影响深远的忠告：掌握更多知识与信息优势，创业既不该与穷人抢饭碗，更该做更有社会价值、能实现自我价值的事。穷人为生存可拼尽全力，起早贪黑的韧劲难有人及；而拥有更多选择空间的创业者，本就不该困于底层内卷，浪费自身优势，理应站更高维度，做更有长远意义的事。

如今再看当下创业环境，社会亟需创业者带来活力与创新，可太多人陷入“无业可创”的迷茫，既有个体眼界狭窄的局限，也有现实选择偏少的无奈。但真正的创业从不是被动扎堆，而是要主动破局——唯有开阔眼界，打破固有认知边界，跳出熟悉的舒适圈。即便现实选择有限，亦能以创新挖掘新机遇。所谓“要么出海，要么出局”，从不是逃跑主义，更不是消极躺平，而是主动跳出旧局、奔赴新局。反观餐饮这类传统创业，除了经营层面的成败得失，难有其他维度的风险。可若改革开放数十年来培养的各类人才，都不敢承担创新风险、不敢开拓新领域，未免辜负了时代赋予的机遇，也难言是改革开放的真正成功。

就像山东那家面条厂跨界造飞机，这份打破固有认知、敢于跨界探索的举动，既是创新，更是一种责任担当，是突破自我、迈向新可能的跨越。当下太多创业者困于固有思维，怕创新风险而不敢尝试，转而扎进传统赛道互相内卷，最终内耗殆尽，实在得不偿失。诚然，创新必有风险，正如当年牟其中的探索亦饱含未知，可回望过往，其举动不单有利于社会发展，同时彰显了创业者的胆识与魄力。这既需要社会给予创新更多包容与理解，为敢闯敢试者铺路；更需要创业者怀揣足够的气魄、胆识与担当，主动奔赴有创新价值、有社会意义的领域，深耕能创造新价值的事业。如此一来，既不负改革开放为国家与民族铺就的发展根基，更能让创业者在突破与创造中，真正实现自身的价值与梦想，这才是创业应有的时代底色与初心。