1. 小火爆香大蒜生姜沫干辣椒碎，切好的腊肠放进去翻炒两三分钟 2. 加一勺干锅酱或者火锅底料小火继续翻炒出红油 3. 炸好的土豆片放进去快速翻炒匀（土豆片切的厚一点炸哦不然容易碎） 4. 加入一丢丢薄盐生抽，适量盐糖鸡粉，出锅前放入多一点葱花段，没有腊肠的五花肉腊肉都可以哦