急性肠胃炎应该注意避免辛辣刺激的食物、及时补充水分和注意休息等。急性肠胃炎是多种原因引起的胃肠黏膜急性炎症，多发于夏秋季节，常因进食不卫生的食物而诱发，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐。

1、避免辛辣刺激的食物

急性肠胃炎的患者一般不需要禁食，除非是严重呕吐的患者。诱发此病的原因常是进食不洁的或者过于辛辣刺激的食物，因此急性肠胃炎的患者在饮食上要注意避免辛辣刺激，要选择清淡易消化的食物，同时还要保证日常所需的营养摄入。

2、及时补充水分

腹泻是急性肠胃炎的主要症状之一，腹泻次数过多会使患者脱水和丢失电解质。当患者脱水严重时，可能会出现低钾血症、低钠血症或者低血压等。因此需要及时补充水分，防止出现脱水和电解质紊乱的现象。口服补液盐是一个不错的选择，既能及时补充水分，又能解决电解质紊乱的情况。

3、注意休息

因腹痛、腹泻、呕吐等，身体会消耗过多的精力和体力。患者要注意休息以尽快地恢复精力和体力，提升身体免疫力，这对于病情的恢复有很大的帮助。

急性肠胃炎急性期时要注意避免劳累，戒烟限酒，密切监测有无脱水的症状，一旦出现要及时针对性治疗。平时要注意个人卫生，饭前便后要洗手，不吃变质的食物。得肠炎的原因有如下这么几种：第一是自身免疫性问题，有些患者自身免疫功能差，很容易感染外界的不良因素而引起肠道的炎症，治疗也比较困难。

第二是感染因素，这是比较常见的引起肠炎的原因，特别多见的是病毒感染，比如秋季腹泻里边的轮状病毒感染。秋冬交替的时候出现的诺如病毒感染，是比较常见的肠炎感染因素，还有一些肠炎是吃了不洁的食物，感染了细菌导致的肠炎，此时常常出现恶心、呕吐伴发烧的表现。

第三是遗传因素，是有家族性的，另外还有神经精神因素也会导致肠炎，比如，生活当中遇到比较重大的变革，心情波动较大，情绪变化引起肠炎也是有的。

以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。