河南的扁粉菜在我们这个小县城打开了，其受欢迎程度甚至超过了我们邯郸当地的大锅菜。 今天我的早餐就是一碗扁粉菜加2两油饼，河南安阳老板开的店。 实话实说，扁粉菜真的挺好吃的，扁粉条、猪血、豆腐、生菜熬成一锅，加上辣子，吃到嘴里挺香的。特意问了一下扁粉菜馆的老板，问他为什么看着素吃着香，老板告诉我主要是汤好，汤是大骨头精心熬制的。 虽然夸扁粉菜，但是，相比之下，我还是喜欢我们邯郸浓油赤酱大肉的大锅菜。