1.做这道菜一定要用五花肉或者腊肉做会更好吃切片，大蒜生姜也切片再准备点葱白段 青红辣椒切小丝待用 2.锅里放入少许油切好的香干放进去快速翻炒两分钟加半勺老抽上个色捞起来待用 3.小火把五花肉里的油煸炒出来，大蒜生姜末葱板段放进去炒香再加入一勺辣椒面提个味 4.再把香干放进去快速翻炒 5.接着加入一勺生抽一勺蚝油一丢丢老抽一丢丢糖鸡粉盐，轻轻的翻炒匀，淋一圈锅边水会更柔软些也是好吃的关键 6.青红辣椒丝放进去，出锅前放入多一点的韭菜段就可以出锅了，很香很下饭