1.这种小小的刁子鱼和小鲫鱼的做法呢是一样的，我们先把它的鳞还有里面的内脏给它弄干净，然后加入一勺料酒生姜片葱节，适量盐然后给它腌制一会儿 2.腌好的鱼用清水洗干净，沥干水分，锅烧热放入多一点的油撒少许盐把鱼一条条摆进去，煎至两面金黄 3.小火爆香大蒜生姜末放一丢丢豆瓣酱炒出红油，把煎好的鱼放进去，加入一大勺料酒，一勺生抽半勺蚝油一丢丢糖 4.倒入一瓶啤酒进去中小火慢慢煮，汤汁三分之二的时候把切好的青椒丝放进去在煮一会儿 加入适量盐鸡粉调味即可