调料用不好,再好的菜也烧不出美味!🥦
不同类型的菜肴需要加入调料的时间也不同。下面是一些常见菜式的调料添加顺序:
🏷️炒肉菜:
首先加入糖,然后是料酒,接着是醋,再加食盐,最后加酱油。
🎨炒素菜:
首先加入食盐,然后是糖,如果炒的是绿叶蔬菜则不需要加醋,否则可在此时加入。之后可以考虑加味精(如果不想要的话可以用鸡精代替)和蚝油。
🍷炖烧菜:
首先加入料酒,然后是酱油,接着是糖,再加醋,最后加食盐。
🧂凉拌菜:
将所有所需的调料混合在一起,然后一起添加到食材中。
🌈各位厨房新人们
快快码住这篇放调料的实用干货
让你的饭菜更加可口!