🌷食材：鸡蛋3个，淡奶油180g，低筋面粉75g，细砂糖30g，柠檬汁适量。 🌷做法：1.淡奶油、过筛后的低筋面粉，Z字型搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌至顺滑。 2.蛋清中加入柠檬汁、细砂糖，全程中速打发至提起有小尖角。 3.取一部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中、快速翻拌均匀，倒入模具中，轻震几下，放入预热好的烤箱，水浴法135度烘烤70分钟。 🌷出炉后晾凉，放冰箱冷藏一会儿，口感会更好，这款蛋糕比轻乳酪蛋糕更清爽，比戚风蛋糕更细腻，姐妹们快做起来吧[赞R][赞R][赞R]